LA CISQUETA 2025

La Cisqueta 2025 – Terra Alta, Spanien

La Cisqueta 2025 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Terra Alta, fremstillet på 100 % Grenache Blanc. Vinen forener områdets middelhavskarakter med druens naturlige fylde og aromatiske kompleksitet, hvilket resulterer i en harmonisk vin med både friskhed, tekstur og dybde.

Terra Alta er et af Spaniens førende områder for Grenache Blanc og nyder godt af et tørt middelhavsklima med varme dage, kølige nætter og en konstant påvirkning fra områdets karakteristiske vinde. De markante temperaturudsving bidrager til en langsom og balanceret modning af druerne, mens de kalkholdige og mineralrige jorde giver vinene struktur, finesse og et tydeligt mineralsk præg. Kombinationen af klima og terroir skaber vine med både moden frugt og levende friskhed.

I glasset fremstår La Cisqueta med en lys citronfarve og diskrete grålige reflekser. Duften er intens og nuanceret med noter af fennikel og timian, som elegant flettes sammen med modne stenfrugter som fersken og abrikos samt et strejf af appelsinskal. Smagen er tør og velafbalanceret med en frisk syre og en rund, fyldig mundfølelse. Aromaerne fra næsen går igen i smagen, hvor moden frugt suppleres af rosmarin, fennikel og en diskret saltet mineralitet. En let tekstur og en fin bitterhed tilfører kompleksitet, mens eftersmagen er lang, vedvarende og præget af både friskhed og dybde.

Druerne håndhøstes fra udvalgte vinmarker og presses skånsomt, hvorefter den fritløbende most udvælges til vinifikationen. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer med udvalgte gærstammer for at bevare druens aromatiske renhed. Efterfølgende lagres vinen kortvarigt på de fine gærrester, hvilket bidrager med ekstra balance, tekstur og kompleksitet. Inden aftapning klarificeres, filtreres og stabiliseres vinen for at sikre et rent og præcist udtryk.

Faktaboks

Drue: 100 % Grenache Blanc

Alkohol: Ikke oplyst

Lagring: Kort lagring på fine gærrester i rustfri ståltank

Jordbund: Kalkholdig og mineralrig jord

Stil: Tør, aromatisk og fyldig hvidvin med middelhavspræg