Familievin fra morænebakkerne ved Gardasøen
På de solrige morænebakker mellem Verona og Gardasøen ligger Cantina Il Pignetto – en lille, familieejet vingård hvor passionen for vin er gået i arv gennem generationer. Her, i et landskab præget af vinmarker, olivenlunde og udsigt over Veneto, begyndte historien i 1930, da Benvenuto Morando slog sig ned på den solrige bakke ved Pignetto. Med hårdt arbejde og stor kærlighed til jorden udviklede familien gradvist vingården, og i 1960’erne lykkedes det hans søn Giuseppe – kaldet Bepi – at købe de marker, som familien tidligere havde dyrket.
I dag drives vingården af Adriano Morando og næste generation, som fortsætter familiens filosofi: at lade naturen og terroiret omkring Gardasøen tale gennem vinen. Vinmarkerne ligger omkring 212 meter over havet på kalk- og lerholdige morænejorde, der giver vinene en karakteristisk mineralitet, friskhed og elegance.
Hos Il Pignetto er vinproduktion en helhedsproces – fra vinmark til flaske. Familien dyrker selv druerne, vinificerer dem i deres egen kælder og aftapper vinen på gården. Druerne høstes udelukkende manuelt, så kun de bedste klaser finder vej til vinen. Vinificeringen sker med en skånsom tilgang, hvor målet er at bevare druernes naturlige karakter og lade hver årgang udtrykke sig unikt.
Vingården producerer klassiske vine fra området omkring Gardasøen, herunder Bardolino DOC, Chiaretto di Bardolino DOC og Custoza DOC – vine der afspejler områdets lyse, elegante og frugtige stil. Samtidig har familien udviklet særlige cru-vine som Le Morandine, Custoza 218 og Sommacampagna Bardolino, der fremhæver de bedste parceller i vinmarkerne.
Cantina Il Pignetto er medlem af FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, hvilket understreger deres identitet som ægte vinbønder, der følger hele processen fra vinstok til færdig vin. Filosofien er enkel: vin skal fortælle historien om naturen, stedet og året – for naturen gentager sig aldrig.
