Barolo Castellero 2021

”The Brilliance is Back” – Legendarisk Barolo fra Castellero Cru

Denne intenst rubinrøde vin med klassisk lys kant åbner med et floralt duftudbrud af tørrede roser, lakrids og strejf af vanilje og skovbund. I munden opleves vinen fløjlsblød, tør og balanceret, med en rig og dyb frugtprofil, der hænger længe i eftersmagen. Dette er ægte Barolo – med alt, hvad det indebærer: 40 år gamle stokke, enkeltmark fra den eftertragtede Castellero Cru, traditionel vinifikation og lang fadlagring.

Årgang 2020 er blevet sammenlignet med både 2016 og 1999 af Galloni (Vinous), og nu er 2021 landet – ifølge vinmageren selv med næsten samme høje kvalitet. Men her får du 2020 – den allerede ikoniske årgang – til en stærkt reduceret pris. 

Ratings 

96 point – Robert Parker (“Extraordinary”). 5/5 stjerner – Decanter.  “The Brilliance is back” – Wine-Searcher. Galloni (Vinous): Sammenligner årgang 2020 med de legendariske årgange 2016 og 1999.

Druer: 100% Nebbiolo fra Castellero Cru mellem Barolo og Monforte d’Alba

Duft: Tørrede roser, lakrids, vanilje og skovbund

Smag: Tør, rund og fløjlsblød med dyb struktur og lang finish

Lagring: 18 måneder på egetræsfade + 12 måneder på flaske

Gæring: Traditionel metode med 30 dages maceration

Alkohol: 14,79%

Perfekt til risotto med svampe, trøffelretter, vildt, fondue, grillet kød og langtidsbraiserede retter.