Malbec 2023

Højdeskabt elegance – Amalaya Malbec 2023 fra 1800 meters højde 

91 p. Decanter. 91 p. Tim Atkin. 91 p. Descorchados. 90 p. Vinous.

Denne strålende rubinrøde vin med violette kanter emmer af modne jordbær, hindbær og mørke skovbær, elegant krydret med peber, urter og florale noter. Den er født af vinmarker i Calchaquí-dalen i Salta – en af verdens højest beliggende vinregioner. Jordbunden er sandet og næringsfattig, og netop disse barske forhold tvinger vinstokkene til at yde deres bedste. Resultatet? En intens, balanceret og silkeblød Malbec, rundet af 8 måneders lagring på franske fade (25% af vinen) med et lille men effektivt bidrag fra Tannat og Petit Verdot.

Druer: 85% Malbec, 10% Tannat, 5% Petit Verdot

Alkohol: 14%

Høst: Februar–marts 2023 (mekanisk)

Vinifikation: Gæring ved kontrolleret temperatur, 8 måneder i franske fade (25% af vinen)

Farve: Rubinrød med violette nuancer

Duft: Jordbær, hindbær, peber, blomster og krydderi

Smag: Bløde tanniner, rød frugt, krydderi og strejf af vanilje

Region: Finca Las Mercedes, Calchaquí Valley, Salta – Argentina

Perfekt til: Grillede bøffer, lam eller pulled pork. Pasta med svampe og trøffel. Mørk chokolade med krydderier eller brombærsauce.