Chardonnay Neubruch 2022

Et gyldent mesterværk fra Burgenland – med mineralsk finesse og eksotisk charme

Denne strålende gyldengule Chardonnay med sølvskær lokker næsen med florale nuancer og delikate toner af hvide tropiske frugter. Subtile hints af litchi, citrongræs og et strejf af let karamel lover en vinoplevelse i balance mellem elegance og dybde. Smagen folder sig ud i et saftigt og harmonisk spil af syre og mineralitet, med fine noter af æble og en lang, vedvarende finish. Et vinøst vidnesbyrd om, hvad 33 år gamle vinstokke og jernholdig jordbund kan frembringe, når håndværket er i top.

94 point Falstaff.

Smagsnoter: Hvide tropiske frugter, florale toner, litchi, citrongræs, let karamel, æble

Vinifikation: 24 timers maceration, gæring og malolaktisk omdannelse i 500L let-toastede egetræsfade

Lagring: 12–15 måneder på fulde gærrester i samme fade, derefter nænsom filtrering og flaskelagring

Druer: 100% Chardonnay fra over 33 år gamle stokke

Terroir: Sort jord med grus, rig på jern, kalk og magnesium – giver vinene struktur og salt mineralitet

Madparring: Perfekt til grillet havtaske, kylling med citrontimian, cremede risottoer eller modne, faste oste

Aldringspotentiale: Høj – vinen udvikler kompleksitet over mange år