Föreställ dig ett slott högt uppe på en kulle i östra Saint-Émilion. Här, där utsikten över vingårdarna är nästan lika legendarisk som vinet självt, hittar du Château de Pressac – en plats där historia, terroir och vinmakarens varsamma händer möts.

Det var faktiskt här, på just denna mark, som slaget vid Castillon slutade och hundraårskriget tog slut redan 1453. Sedan dess har mycket vin flödat ner i tunnorna, och idag drivs slottet med kärlek och kompromisslös kvalitet av Jean-François och Dominique Quenin, som tog över platsen 1997 och varsamt restaurerade den - både källare och vingårdar.

Château de Pressac är inte bara en Grand Cru Classé – det är en levande berättelse om familjevärderingar, gästfrihet och respekt för naturen. De välkomnar cirka 9000 besökare varje år och har fått den högsta miljöcertifieringen ”Haute Valeur Environmentale”.

Vingårdarna sträcker sig över 40 hektar – allt på ett enda stycke mark, som slingrar sig från kalkstensplatån nerför branta terrasser och sluttningar av lera och kalksten. Här växer alla Saint-Émilions fem klassiska druvsorter: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère och inte minst Pressac – en lokal variant av Malbec, som faktiskt gav slottet dess namn.

Vinifieringen sker parsell för parsell i små tankar, vilket låter varje druvas och varje vingårds karaktär tala för sig själv. Det är klassisk Saint-Émilion med personlighet och finess – och inte minst med en diskret elegans som träffar rakt i hjärtat.