Pinot Blanc Hohnacker 2022

Pinot Blanc Hohnacker 2018 – En mineralsk og frugtig perle fra Rouffach

Denne lyse, gyldne vin åbner med en aromatisk næse af hvide ferskner og vilde blomster, der straks vækker sanserne. På tungen fremstår den rank og mineralsk med en subtil saltet kant, der balancerer vinens frugtige karakter. Afslutningen er elegant og vedvarende – et ægte udtryk for det kalkrige terroir i Hohnacker-parcellen i Rouffach.

Druesort: 100 % Pinot Blanc

Årgang: 2018

Alkohol: 13,5 %

Restsukker: 7,1 g/l

Terroir: Kalkholdig jord, syd/sydøst eksponering i højderne ved Rouffach

Vinificering: Traditionel metode med fokus på druens renhed og terroirets udtryk

Smagsnoter: Hvide ferskner, vilde blomster, let saltet mineralitet, tør og rank struktur

Servering: Let afkølet, gerne i isspand – undgå overkøling

Lagringspotentiale: 5–7 år fra høståret

Denne vin er en alsidig ledsager til:

Skaldyr og fisk (f.eks. sushi, laks, torsk)

Grillet lyst kød som kylling eller kalkun

Friske og milde oste (f.eks. gedeost, raclette)

Domaine Materne Haegelin et Filles er beliggende i Orschwihr i Alsace og er kendt for deres engagement i økologisk vinproduktion. Hohnacker-parcellen, hvor druerne til denne vin dyrkes, er i konvertering til økologisk landbrug, hvilket sikrer en bæredygtig tilgang til vinavl og respekt for naturen.