Ribera del Duero Tinto Fino 2021

Olimarum 12 Months – Ribera del Duero i sin mest elegante form

Denne dybt kirsebærrøde vin med en klar, violet kant åbner straks med en intens og indbydende frugtnæse. Her mødes røde og mørke bær som jordbær, hindbær, brombær og blåbær med fine florale toner og elegante strejf af kakao, vanilje, krydderier og balsamico. Et smukt samspil mellem frugt, friskhed og fad, der vidner om både højde, håndværk og tålmodighed.

I munden er vinen harmonisk og velafbalanceret med silkebløde tanniner, flot struktur og en frisk syre, som giver længde og elegance. En autentisk Ribera del Duero med karakter, præcision og imponerende drikkeglæde.

Drue: 100% Tempranillo

Område: Ribera del Duero, Canalejas de Peñafiel (over 900 m.o.h.)

Alkohol: 14%

Lagring: 12 måneder på franske egetræsfade

Jordbund: Kalkholdig lerjord

Vinifikation: Håndhøstede druer, temperaturstyret gæring på ståltank efterfulgt af fadlagring

Smag & aroma: Røde og sorte bær, likørkirsebær, kakao, vanilje, krydderier og balsamiske noter

Mad & vin: Perfekt til rødt kød, pattegris, vildt, charcuteri og modne oste