Guarafia 2023

Guarafía 2023 – Ren Garnacha från klipporna

Vid foten av Guarafía-klipporna i den nordvästra delen av Sierra del Carche ligger en vingård där natur och mineralitet går hand i hand. Här, på en höjd av 600 meter, växer Garnacha fina i kalkhaltiga och leriga jordar, vilket producerar ett vin med vertikal finess och vacker aromatisk balans. Guarafía 2023 är ett vin från en enda vingård som kombinerar delikata blommor, vilda röda bär och inslag av torkade örter – allt sammanbundet av en silkeslen textur och mineralisk avslutning.

Betyg: Tim Atkin: 94 poäng, James Suckling: 92 poäng, Wine Advocate: 91 poäng, Guía Peñín: 92 poäng

Druvor: 100% Garnacha fina - handskördad i september 2023

Område: DOP Jumilla – nordvästra sluttningen av Sierra del Carche (600 m.)

Vinifiering: Semikolsyrad maceration och jäsning i öppna franska ekfat på 225 liter

Lagring: 6 månader i 2 000 liters behållare med väggar av grå granit

Färg: Ljus rubinröd med medelhög intensitet

Doft: Blommiga och subtila toner av små röda bär på en mineralbakgrund och lätt krydda

Smak: Vertikal, silkeslen och balanserad med en lång, elegant och mineralisk eftersmak

Serveringstemperatur: 15–16 °C

Perfekt till: Vitt kött, lax, öring och mjuka ostar

Alkohol: 13 %

Produktion: 2 835 flaskor à 75 cl

Certifiering: Vegan