Etna Doc Rosso 2023

Etna Rosso 2023 – Klassisk vulkansk elegance fra Etnas nordside

Etna Rosso 2023 er en klassisk rødvin fra Sicilien, fremstillet udelukkende på Nerello Mascalese fra Etnas nordlige skråninger. Vinen kombinerer finesse og struktur med et tydeligt præg af sit vulkanske ophav og fremstår som et elegant og autentisk udtryk for området.

Vinmarkerne ligger i 670–770 meters højde på Etnas nordside i Castiglione di Sicilia, hvor det kølige bjergklima og store temperaturudsving mellem dag og nat giver en langsom og balanceret modning. De lavalluviale og lerholdige jorde bidrager med mineralitet og kompleksitet, mens de 25–30 år gamle vinstokke sikrer koncentration og dybde i druerne .

I glasset fremstår vinen med en klassisk, transparent rubinrød farve. Duftprofilen er præget af røde bær, kirsebær og lette krydrede nuancer, understøttet af en diskret mineralsk tone. Smagen er elegant og struktureret med frisk syre og fine, modne tanniner. Kroppen er medium med en god balance mellem frugt og syre, og eftersmagen er lang, præcis og let mineralsk.

Vinifikationen foregår med afstilkning og gæring ved kontrolleret temperatur over 10–12 dage, efterfulgt af cirka 25 dages skindkontakt. Vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagres i ståltank i omkring 10 måneder, inden den afsluttes med yderligere flaskelagring. Denne tilgang bevarer druens rene udtryk og fremhæver terroirets karakter .

• Drue: Nerello Mascalese
  Alkohol: 14,5 %
  Lagring: Ståltank ca. 10 mdr. + flaskelagring ca. 6 mdr.
  Jordbund: Lavalluvial og lerholdig vulkansk jord
  Stil: Tør, elegant og mineralsk rødvin