Souvignier Gris dry 2024

Framtidens vita vin

Detta vin representerar en ny generation vita viner – skapade för att möta både klimatförändringar och höga smakkrav. Souvignier Gris, en korsning mellan Cabernet Seyval Blanc och Zähringer, kombinerar hållbar odling med komplex karaktär. Med en doft av gula frukter som ananas och kvitten och fina nyanser av lätt honung, erbjuder vinet en torr men inte torr stil, där fruktigheten får utvecklas. Den låga, välintegrerade syran gör vinet både lättillgängligt och elegant.

Druva: Souvignier Gris

Ursprung: Bopparder Hamm, Mellersta Rhen, Tyskland

Jordmån: Skiffer från devonperioden

Alkohol: 12 % vol.

Serveringstemperatur: 7–8 °C

Arom: Gula frukter som ananas och kvitten, lätt honung

Smak: Torr, fruktig, harmonisk med mjuk syra och mångbottnad struktur

Vinifiering: Kalljäsning i ståltankar

Rekommenderas till mat: Skaldjur, vegetariska rätter, milda ostar och asiatiska rätter med lätt krydda