Barbera del Monferrato Superiore "Sagitta" 2022

Sagitta – Elegant kraft med piemontesisk själ

Sagitta är en Barbera med ett storslaget uttryck och feminin elegans – ett vin med både själ och struktur. Efter 24 månaders lagring på stora ekfat framstår det som silkeslent och djupt aromatiskt. Doften avslöjar mogna röda bär, söta kryddor och fina balsamvinäger. I munnen är vinet balanserat och inbjudande med en varm, ihållande avslutning. En raffinerad Barbera med lagringspotential – men också med oemotståndlig drickglädje redan nu.

Druvor: 100% Barbera

Region: Barbera d'Asti DOCG Superiore, Piemonte

Jordmån: Kalkhaltig lera

Exponering: Söderläge, 265 m över havet

Skörd: Handplockad i slutet av september

Avkastning: 7 ton/ha

Vinifiering: Jäsning i ståltank, sedan 24 månader i 2500 liters ekfat

Lagringspotential: 7–10 år

Stil: Mjuk, balanserad, kryddig och varm

Serveringstemperatur: 16–18°C

🍽 Matrekommendationer:
Perfekt till pastarätter med kött, risotto med svamp, grillat nötkött, fågel och lagrade men milda ostar.