{"title":"Il Pignetto","description":"\u003ch1 data-section-id=\"1b62o5z\" data-start=\"280\" data-end=\"347\"\u003e Familjevin från moränkullarna vid Gardasjön\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"944\"\u003e På de soliga moränsluttningarna mellan \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"406\"\u003eVerona och Gardasjön\u003c\/strong\u003e ligger Cantina Il Pignetto – en liten, familjeägd vingård där passionen för vin har gått i arv genom generationer. Här, i ett landskap som präglas av vingårdar, olivlundar och utsikt över Veneto, började historien \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"628\"\u003e1930\u003c\/strong\u003e , då Benvenuto Morando bosatte sig på den soliga kullen vid Pignetto. Med hårt arbete och stor kärlek till marken utvecklade familjen gradvis vingården, och på 1960-talet lyckades hans son Giuseppe – kallad \u003cem data-start=\"840\" data-end=\"846\"\u003eBepi\u003c\/em\u003e – köpa de åkrar som familjen tidigare hade odlat.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1311\"\u003eIdag drivs vingården av \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"1011\"\u003eAdriano Morando och nästa generation\u003c\/strong\u003e , som fortsätter familjefilosofin: att låta naturen och terroiren runt Gardasjön tala genom vinet. Vingårdarna ligger cirka \u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1165\"\u003e212 meter över havet\u003c\/strong\u003e på kalkhaltiga och leriga moränjordar, vilket ger vinerna en karakteristisk mineralitet, fräschör och elegans.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1745\"\u003e På Il Pignetto är vinproduktion en holistisk process – från vingård till flaska. Familjen odlar druvorna själva, vinifierar dem i sin egen källare och buteljerar vinet på gården. Druvorna skördas \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1522\"\u003euteslutande för hand\u003c\/strong\u003e , så att endast de bästa klasarna hittar sin väg in i vinet. Vinifieringen sker med ett varsamt tillvägagångssätt, där målet är att bevara druvornas naturliga karaktär och låta varje årgång uttrycka sig unikt.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"2151\"\u003eVingården producerar klassiska viner från Gardasjöområdet, inklusive \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1883\"\u003eBardolino DOC, Chiaretto di Bardolino DOC och Custoza DOC\u003c\/strong\u003e – viner som speglar områdets lätta, eleganta och fruktiga stil. Samtidigt har familjen utvecklat speciella \u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"1998\"\u003ecru-viner\u003c\/strong\u003e som \u003cem data-start=\"2003\" data-end=\"2017\"\u003eLe Morandine\u003c\/em\u003e , \u003cem data-start=\"2019\" data-end=\"2032\"\u003eCustoza 218\u003c\/em\u003e och \u003cem data-start=\"2036\" data-end=\"2061\"\u003eSommacampagna Bardolino\u003c\/em\u003e , som framhäver de bästa vingårdarna.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2153\" data-end=\"2503\"\u003e Cantina Il Pignetto är medlem i \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2240\"\u003eFIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti\u003c\/strong\u003e , vilket understryker deras identitet som sanna vinodlare som följer hela processen från vinstock till färdigt vin. Filosofin är enkel: vin ska berätta naturens, platsens och årets historia – för naturen upprepar sig aldrig.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"custoza-doc","title":"Custoza DOC","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eFrisk italiensk elegans från Gardasjöns kullar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Detta lätta, halmgula vin öppnar med en inbjudande och aromatisk doft full av friska toner av krispigt äpple och moget päron, vackert ackompanjerade av vita blommor och fina inslag av aromatiska örter. I munnen framstår vinet som torrt, krispigt och mineraliskt med en lätt salt fräschör som ger en elegant och aptitretande avslutning. En klassisk Custoza, som osar av norditaliensk sommar och perfekt både som aperitif och till lätta skaldjursrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDruvsorter:\u003c\/strong\u003e Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese och Tocai Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Custoza DOC, Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e Ljus halmgul\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Äpple, päron, vita blommor och aromatiska örter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Torr, frisk och mineralisk med en lätt aromatisk karaktär\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Kort skalkontakt följt av jäsning vid kontrollerad temperatur\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 5 månader på bottensatsen i ståltank och minst 1 månad på flaska\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e Handplockade druvor från vingårdar som odlas enligt pergola- och Guyot-systemet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e ca 8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMatmat:\u003c\/strong\u003e Perfekt till skaldjur, fisk, lätta sallader, antipasti eller som en elegant aperitif\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370263703871,"sku":"PIG1","price":109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/custoza.jpg?v=1773047360"},{"product_id":"chiaretto-di-bardolino-doc","title":"Chiaretto di Bardolino DOC","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eElegant rosé från Gardasjöns soliga sluttningar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Detta eleganta rosévin med sin karakteristiska lökfärg öppnar med en frisk och inbjudande arom av citrusfrukter, delikata blommor och lätta mineralnyanser. I munnen framstår vinet som delikat, krispigt och harmoniskt med en livlig syra som ger en fräsch och aptitretande avslutning. En klassisk Chiaretto från Gardasjöns östra strand – lätt, elegant och perfekt för både sommardagar och lättare måltider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDruvsorter:\u003c\/strong\u003e Corvina och Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Bardolino \/ Garda, Veneto, Italien\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArom:\u003c\/strong\u003e Eleganta citrusaromer, lätta blommiga toner och mineralitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Delikat, frisk och balanserad med fin syra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Kort skalkontakt (10–12 timmar) följt av temperaturkontrollerad jäsning\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 5 månader på bottensatsen i ståltank och minst 1 månad på flaska\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e Handplockade druvor från vingårdar som odlas enligt pergola- och Guyot-systemet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMatmat:\u003c\/strong\u003e Perfekt till antipasti, fisk, skaldjur, sushi, sallader eller pizza\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370281922879,"sku":"PIG2","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/chiaretto.jpg?v=1773047609"},{"product_id":"chiaretto-di-bardolino-doc-spumante","title":"Chiaretto di Bardolino DOC Spumante","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eMousserande rosé från Gardasjön\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDetta eleganta mousserande rosévin strålar i en ljusrosa nyans och erbjuder en livlig och uppfriskande mousse. Doften öppnar med fina toner av citrus och färska jordgubbar, tillsammans med lätta blommiga och mineraliska nyanser. I munnen är vinet friskt, krispigt och energiskt med en elegant balans mellan frukt och syra. Resultatet är en charmig och lättdrucken spumante som kombinerar Bardolinos tradition med en modern och internationell stil – perfekt för både festliga och avslappnade stunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDruvsorter:\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella och Molinara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Bardolino \/ Garda, Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Eleganta citrusnoter, färska jordgubbar och lätt fruktighet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Frisk, livlig och harmonisk med en behaglig mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Kort skalkontakt vid låg temperatur i cirka 10 timmar följt av temperaturkontrollerad jäsning\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAndra jäsningen:\u003c\/strong\u003e 4 månader i trycktankar enligt Charmat-metoden\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlasklagring:\u003c\/strong\u003e Minst 2 månader\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e Handplockade druvor skördas i slutet av augusti till början av september för att bevara druvornas naturliga syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 6–8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMatmat:\u003c\/strong\u003e Perfekt som aperitif eller till fisk, skaldjur och sushi\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370315641151,"sku":"PIG3","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/chiaretto_523eb182-3c5d-404c-b1b1-041f522691bb.jpg?v=1773048033"},{"product_id":"218-duecentodiciotto","title":"218 Tvåhundra och arton","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eEnfälts Custoza med djup och elegans\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Detta eleganta och karaktärsfulla vita vin har fått sitt namn från fastighet \u003cstrong\u003e218\u003c\/strong\u003e på vingårdens karta – fältet som anses ge de bästa Custoza-druvorna på egendomen. En liten touch av den aromatiska \u003cstrong\u003eIncrocio Manzoni\u003c\/strong\u003e -druvan ger extra intensitet och komplexitet. I glaset visar vinet en vacker ljusgul färg och en komplex bukett med tropiska frukttoner. Smaken är fyllig, harmonisk och elegant med en ihållande och raffinerad avslutning – en seriös och gastronomisk Custoza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruvsorter:\u003c\/strong\u003e Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Tocai och Incrocio Manzoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Custoza, Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDoft:\u003c\/strong\u003e Komplex arom med tropiska frukttoner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Fyllig, harmonisk och elegant med en lång eftersmak\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSkörd:\u003c\/strong\u003e Handplockade druvor vid full mognad från den lågavkastande tomten (ca 8,5 t\/ha)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifiering:\u003c\/strong\u003e Sen skörd av de bästa druvorna, varsam pressning, mustmaceration och temperaturkontrollerad jäsning\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 månader på bottensatsen i ståltankar med batonnage var 10:e dag och minst 6 månader på flaska\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMatmat:\u003c\/strong\u003e Perfekt till fiskrätter, vitt kött, risotto och eleganta pastarätter\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pignetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370318360895,"sku":"PIG4","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/duencentodiciotto.jpg?v=1773048201"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/collections\/slide1_1920_1920.webp?v=1773046853","url":"https:\/\/kobaj.com\/sv\/collections\/il-pignetto.oembed","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}