Lema 2022

Elegant, pudrig och djupt sydfransk

LEMA 2022 är ett silkeslent och balanserat rött vin från hjärtat av Grés de Montpellier. I glaset avslöjar det en rubinröd färg och en doft full av friska balsamvinägertoner: rosmarin, eukalyptus och syrliga körsbär. Den manuella skörden och den traditionella vinifieringen med 20 dagars skalkontakt ger en djup men elegant struktur. Tanninerna är pudriga och söta, och den långa lagringen – både i tank och delvis på använda fat – skapar ett vin som kombinerar värme och finess.

AOC: Montpellier sandsten

Certifiering: Organisk

Druvor: 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Cinsault

Vinstockar: Syrah (38 år), Cinsault (40 år), Grenache (43 år)

Skörd: Manuell, endast på morgonen

Vinifiering: Traditionell, 20 dagars maceration, ingen pigeage, endast remontage

Lagring: 18 månader i ståltankar, 12 månader delvis i använda fat (30%)

Alkohol: 14,36 %

Smaknoteringar: Rubinrött, rosmarin, eukalyptus, syrligt körsbär. Elegant och mjuk munkänsla med pudriga tanniner och lätt sötma.

Produktion: 6 800 flaskor

Matmatchning: Osso Bucco, grillad kalv med Beaufort, långkokt lammlägg