Barolo Castellero 2021

" Briljansen är tillbaka " – Legendariska Barolo från Castellero Cru

Detta intensivt rubinröda vin med en klassisk lätt kant öppnar med en blommig explosion av torkade rosor, lakrits och inslag av vanilj och skogsmark. I munnen är vinet sammetslent, torrt och balanserat, med en rik och djup fruktprofil som dröjer sig kvar i eftersmaken. Detta är riktig Barolo – med allt vad det innebär: 40 år gamla vinstockar, ensam vingård från den eftertraktade Castellero Cru, traditionell vinifiering och lång fatlagring.

Årgång 2020 har jämförts med både 2016 och 1999 av Galloni (Vinous), och nu har 2021 anlänt – enligt vinmakaren själv – med nästan samma höga kvalitet. Men här får du 2020 – den redan ikoniska årgången – till ett kraftigt reducerat pris.

Betyg

96 poäng – Robert Parker (”Extraordinary”). 5/5 stjärnor – Karaff. ”Briljansen är tillbaka” – Wine-Searcher. Galloni (Vinous): Jämför årgång 2020 med de legendariska årgångarna 2016 och 1999.

Druvor: 100% Nebbiolo från Castellero Cru mellan Barolo och Monforte d'Alba

Doft: Torkade rosor, lakrits, vanilj och skogsmark

Smak: Torr, rund och sammetslen med djup struktur och en lång eftersmak

Lagring: 18 månader på ekfat + 12 månader på flaska

Jäsning: Traditionell metod med 30 dagars maceration

Alkohol: 14,79 %

Perfekt till risotto med svamp, tryffelrätter, vilt, fondue, grillat kött och långtidsbräserade rätter.