Brunello di Montalcino Togata dei Togati 2019

Djup och intensiv Brunello med mineralisk elegans och kraftfull struktur

4,2 Vivino. (Tidigare årgångar) 96 p. James Suckling. 91 p. Wine Advocate.

Denna rubinröda Brunello från Montalcino utvecklas med aromer av krossade körsbär, rökt sten och en hint av rosenblad. Ett vin med djup, karaktär och livlig syra som lyfter fram de röda frukterna med toner av balsamico, cederträ och lakrits. Smaken är fyllig, strukturerad och långvarig – ett vin med gripande tanniner och en lång eftersmak. Detta är den typ av Brunello som passar till en speciell kväll och en god måltid.

Recension från Vinous av Eric Guido: ”Djup och intensiv... energisk och upplyftande... surkörsbär och lakrits i eftersmaken.”

Druva: 100 % Sangiovese Grosso från vinstockar som är över 20 år gamla i Montalcino

Lagring: 36 månader på slavonska ekfat, 12 månader på franska fat (barriquer och tonneaux), följt av 6 månaders flasklagring

Ursprung: Montalcino, Toscana – fält på 250 meters höjd med solsken fram till solnedgången.

Jordmån: Lerig jord rik på skelett, med god dränering och struktur.

Smaknoter: Svarta körsbär, blåbär, balsamico, kryddor, cederträ, lakrits och mineralitet.

Stil: Fyllig, tanninrik och elegant med hög syra och en lång, ihållande eftersmak

Servering: Passar till rött kött, vilt och välmognade ostar. Bör serveras vid 18 °C i stora ballongglas