LES COSES PETITES 2021

Les Coses Petites - Macabeu fra Conca de Barberà

Les Coses Petites er en karakterfuld enkeltmarksvin fra DO Conca de Barberà i Catalonien, fremstillet på 100 % Macabeu fra en mere end 60 år gammel vinmark. Vinen er et udtryk for tålmodighed, respekt for tradition og troen på, at de små detaljer ofte gør den største forskel. Resultatet er en hvidvin med dybde, finesse og et bemærkelsesværdigt udviklingspotentiale.

Vinmarken ligger i Conca de Barberà, et historisk vinområde præget af middelhavsklima, tørdyrkede marker og en lang vintradition. De gamle buskvine vokser på lerholdige skråninger omgivet af mandeltræer, kornmarker og skovområder, hvilket bidrager til områdets biodiversitet. Alt arbejde i marken udføres manuelt, og vinmarken dyrkes efter traditionelle metoder. Druerne kommer fra én enkelt vinmark, hvor de forskellige parceller vinificeres separat for at bevare områdets nuancer og karakter.

I glasset fremstår vinen klar og strålende med en lys gylden farve. Duften åbner med diskrete, elegante noter af hvide blomster, pære, æble og friske citrusfrugter. Smagen er tør og harmonisk med en silkeblød tekstur og en overraskende fylde. Syren er frisk og velintegreret, hvilket giver balance og energi uden at dominere. Da der er tale om en hvidvin, er tanninerne næsten fraværende, mens eftersmagen er vedholdende og udvikler nye aromatiske nuancer over tid. Netop vinens evne til at åbne sig gradvist gør den særligt interessant for den nysgerrige vinnyder.

Les Coses Petites fermenteres udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare druens renhed og områdets autentiske udtryk. Vinen gennemgår ingen fadlagring, men modnes i stedet over længere tid på flaske, før den frigives. Denne bevidste tilgang afspejler vinmagerens filosofi om, at kvalitet kræver tid. Med alderen udvikler vinen større kompleksitet, flere lag af aroma og en endnu mere harmonisk mundfølelse, samtidig med at dens friskhed og elegance bevares.

Faktaboks

Drue: 100 % Macabeu

Alkohol: 13,5 %

Lagring: Rustfri ståltank efterfulgt af forlænget flaskelagring

Jordbund: Lerholdige skråninger

Stil: Tør, elegant og lagringsværdig enkeltmarkshvidvin