Barbera d'Alba Superiore DOC 2022

Intens frugt og strukturel finesse i skøn harmoni

Denne livlige og intens rubinrøde Barbera d’Alba Superiore balancerer det saftige og det strukturerede med overlegen præcision. Duften er vinøs men fin, fyldt med noter af kirsebær, surkirsebær og brombær. En vin med stor krop og flot syre, der både kan drikkes ung og lagres med gevinst.

100 % Barbera fra 3 ha vinmark i Piemonte

Høstet i midten af september til starten af oktober, med nænsom håndsortering

Blid presning, fulgt af 7–8 dages gæring med automatisk omrøring og omstikning

Naturlig malolaktisk gæring i temperaturkontrolleret miljø (20 °C)

Lagret 8–12 måneder på rustfri ståltanke og yderligere 8–12 måneder på 25 hl fade af Allier og slavonsk eg

Flaskelagring i 8–10 måneder

Farve: Intens rubinrød

Duft: Vinøs og delikat med frugtige noter af kirsebær, surkirsebær og brombær

Smag: Frugtrig, fyldig, harmonisk og flot balanceret

Alkohol: 13–14 % • Total syre: 5–5,5 g/l • Restsukker: <0,8 g/l

Serveres til grillretter, vildt og osteprægede retter – alsidig og madglad