Altura Máxima Sauvignon Blanc 2024

Sauvignon Blanc i verdensklasse – fra 3111 meters højde

93 p. Wine Enthusiast - Buying guide, Best of the year 2025. 93 p. James Suckling. 95 p. Tim Atkin. 

Colomé Altura Máxima Sauvignon Blanc 2024 er ikke bare en vin – det er et ekstremt terroir-projekt. Vinen stammer fra en af verdens højest beliggende vinmarker, 3111 meter over havets overflade, hvor kun de mest robuste og tilpassede sorter kan trives. Sauvignon Blanc viser sig her fra sin mest raffinerede og præcise side – takket være et klima med kolde nætter, moderate dagtemperaturer og stenet, kalkholdig jord.

Druerne spirer først efter de sene forårsfroster og modner før de tidlige efterårsfroster, hvilket sikrer fuld aromatisk udvikling og bibeholdelse af høj naturlig syre. Den mineralske og citrusprægede duft løftes af elegante urtede noter, mens smagen er vibrerende frisk og silkeblød med stor vedholdenhed.

Drue: 100 % Sauvignon Blanc

Alkohol: 13 %

Vinmark: Altura Máxima, Calchaquí Valley, Salta – Argentina

Højde: 3111 meter

Jordbund: Kalkholdig, granit og vulkansk – ekstremt stenet og næringsfattig

Vinifikation: 6 måneder på bærmen i ståltank

Winemaker: Thibaut Delmotte

Duft: Lime, hvide frugter, våde sten og friske urter

Smag: Elegant og mineralsk med frisk syre, flot fylde og lang, balanceret finish

🍽Velegnet til: Østers og skaldyr. Grøntsagsretter med frisk estragon eller dild. Fennikel- og citrusmarineret ceviche.