Altura Máxima Pinot Noir 2024

Pinot Noir med udsigt over verden 

4,1 Vivino (Tidligere årgang) 93 p. Tim Atkin. 93 p. James Suckling. 

At dyrke Pinot Noir i 3111 meters højde kræver mere end vilje – det kræver passion og vedholdenhed. På Altura Máxima, en af verdens højest beliggende vinmarker, har Colomé formået at tæmme denne sarte druesort trods ekstreme forhold som sene forårsfroster og stærk UV-stråling. Gennem målrettet beskyttelse og anti-frostsystemer lykkes det at høste druer af højeste kvalitet.

De moderate dagtemperaturer, under 30 °C, og forskellen på mere end 20 grader mellem dag og nat, bevarer vinens naturlige syre og aromatiske friskhed. Den stenede, kalk- og vulkanholdige jord giver druerne en særlig koncentration og kompleksitet. Resultatet er en sofistikeret og elegant Pinot Noir med røde bær, mineralitet og et diskret strejf af ristet fad.

Drue: 100 % Pinot Noir

Vinmark: Altura Máxima – Calchaquí Valley, Salta, Argentina

Højde: 3111 meter

Jordbund: Kalk, granit og vulkansk – ekstremt stenet og næringsfattig

Lagring: 12 måneder i franske egetræsfade

Produktion: Kun 20 fade

Winemaker: Thibaut Delmotte

Duft: Røde frugter, våde sten og et elegant ristet præg

Smag: Elegant, frisk og mineralsk med flot balance og raffineret syre

Velegnet til: Kalv med svampe og urter. Røget andebryst eller grillet tun. Retter med svampe, timian og jordnære toner.