Valpolicella Ripasso DOC 'Clivus' 2021

En harmonisk Ripasso med dybde og elegance.
- Corvina og Rondinella fra Montecchia di Crosaras og Cazzano di Tramingas bakker.
- Første gæring i oktober, efterfulgt af en anden gæring på Amarone-skaller i februar.
- Kompleks næse med florale noter, vilde bær og sød marmelade. Smagen er fyldig, blød og harmonisk med en let tanninrig afslutning.
- God til braiseret kød og modne oste.