Cuvée Soléra Extra-Brut

Denne Cuvée Extra Brut fra Champagne Pascal Walczak byder på en forførende kombination af 65 % Pinot Noir og 35 % Chardonnay. Den viser straks en intens, fin mousse, der løfter aromaer af gærbagte brødtoner og modne gule frugter med et strejf af citrus, elegant ført frem af en minimal dosage på kun 3–4 g/l. Modnet i 24–36 måneder for at skabe en spændstig, ren og raffineret profil, som både er perfekt til aperitif og til hele måltidet.

Druesammensætning: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay

Dosage: 3–4 g/l (extra brut)

Smagskarakter: Friske citrusnoter, brioche, gule frugter, ren mineralitet

Madanbefalinger: Skaldyr, sushi, lyst kød, cremede oste

Stil: Elegant, livlig, ren og alsidig