Ribera del Duero Quercus Pyrenaica 2021

Kraftfuld elegance fra 900 meters højde

Denne intense granatrøde vin med dyb farve og imponerende koncentration afslører straks sin særlige oprindelse. Duften er elegant og kompleks med modne morellokirsebær, sort blomme og solbærmarmelade, flot understøttet af noter af kakao, nellike, sort peber og vilde urter. Under overfladen anes mineralske strejf af grafit og blæk, som giver ekstra dybde og karakter.

Smagen er bred og rund med en markant, men velafstemt tanninstruktur. Den højtbeliggende vinmark i 900 meters højde bidrager med friskhed og spændstighed, mens de 24 måneder på spansk eg (Quercus pyrenaica) giver vinen kraft, kompleksitet og en lang, vedvarende afslutning. En vin med både muskler og finesse – skabt til dem, der søger noget helt særligt fra Ribera del Duero.

Drue: 100% Tempranillo

Område: Ribera del Duero, enkeltmark i 900 meters højde

Jordbund: Kalkholdig jord

Lagring: 24 måneder på spanske egetræsfade (Quercus pyrenaica)

Vinifikation: Økologisk dyrkede druer, temperaturstyret alkoholisk gæring på ståltank, efterfulgt af malolaktisk gæring og lang fadlagring

Smag & aroma: Morellokirsebær, sort blomme, solbær, kakao, nellike, krydderier, vilde urter og mineralske noter

Struktur: Kraftfuld, bred og tanninrig med elegant balance og lang finish

Mad & vin: Ideel til rødt kød, vildtretter og lagrede oste