ADHUC TEMPUS VERDEJO 2025

Adhuc Tempus Verdejo – Rueda DO, Spanien

Adhuc Tempus Verdejo er en karakterfuld og moderne hvidvin fra Rueda, fremstillet på 100 % Verdejo fra unge vinmarker i Nava del Rey. Vinen kombinerer områdets klassiske friskhed med en generøs frugtprofil og en behagelig fylde, der gør den både alsidig og let at nyde.

Rueda er Spaniens førende område for Verdejo og er kendt for sit kontinentale klima med varme sommerdage og kølige nætter. Vinmarkerne omkring Nava del Rey ligger i relativ høj højde, hvilket bidrager til en langsom modning af druerne og hjælper med at bevare deres naturlige syre og aromatiske intensitet. Jordbunden består primært af veldrænende sand- og grusaflejringer, som giver optimale vækstbetingelser og understøtter vinens friske og elegante udtryk.

I glasset fremstår Adhuc Tempus Verdejo med en intens og indbydende aromaprofil, hvor noter af passionsfrugt, ananas og mango træder tydeligt frem. Smagen er frisk og levende med en saftig frugtkarakter, der balanceres af en behagelig syre. Vinen har en medium fylde med god struktur og en blød tekstur, mens den lange, frugtdrevne eftersmag efterlader et rent og harmonisk indtryk. Tanniner forekommer naturligvis ikke i nævneværdig grad, hvilket understreger vinens elegante og letdrikkelige stil.

Efter høsten gennemgår vinen en skånsom vinificering med fokus på at bevare druens aromatiske renhed. Herefter lagres den i to måneder på de fine gærrester, også kendt som lees, hvilket tilfører ekstra kompleksitet, volumen og en mere afrundet mundfornemmelse. Resultatet er en vin, der forener friskhed og dybde på overbevisende vis.

Faktaboks

Drue: 100 % Verdejo

Alkohol: Ikke oplyst

Lagring: 2 måneder på fine gærrester (lees)

Jordbund: Sand- og grusholdige, veldrænende jorde

Stil: Frisk, aromatisk og frugtdrevet hvidvin