Brunello di Montalcino Togata dei Togati 2019

Ein tief intensiver Brunello mit mineralischer Eleganz und kraftvoller Struktur.

4,2 Vivino. (Frühere Jahrgänge) 96 p. James Suckling. 91 p. Wine Advocate.

Dieser rubinrote Brunello aus Montalcino entfaltet sich mit einem Duft von zerkleinerten Kirschen, Rauchstein und einem Hauch von Rosenblättern. Ein Wein mit Tiefe, Charakter und lebhafter Säure, die die roten Früchte mit Noten von Balsamico, Zedernholz und Lakritz hervorhebt. Der Geschmack ist vollmundig, strukturiert und anhaltend – ein Wein mit packenden Tanninen und langem Abgang. Es ist die Art von Brunello, die nach einem besonderen Abend und einem guten Essen verlangt.

Rezension von Vinous v. Eric Guido: „Tief und intensiv ... energiegeladen und beschwingt ... Sauerkirsche und Lakritz im Abgang”

Traube: 100 % Sangiovese Grosso von über 20 Jahre alten Rebstöcken in Montalcino

Lagerung: 36 Monate in slawonischen Eichenfässern, 12 Monate in französischen Fässern (Barriques und Tonneaux), anschließend 6 Monate Flaschenlagerung

Herkunft: Montalcino, Toskana – Felder in 250 Metern Höhe mit Sonneneinstrahlung bis zum Sonnenuntergang

Boden: Lehmiger Boden, reich an Skelett, mit guter Drainage und Struktur

Geschmacksnoten: Schwarze Kirschen, Blaubeeren, balsamische Noten, Gewürze, Zedernholz, Lakritz und Mineralität

Stil: Vollmundig, tanninreich und elegant mit hoher Säure und langem, anhaltendem Abgang

Servieren: Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und gut gereiften Käsesorten. Sollte bei 18 °C in großen Ballongläsern serviert werden.