Wild 2023

Et naturligt hvidvins-eventyr fra Roussillon

Denne gyldne, let uklare vin byder på en rig og generøs duft af hvide blomster, friske stenfrugter og et strejf af citrus og middelhavsurter. WILD 2023 er skabt af fem klassiske druer fra Middelhavskysten – Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeo, Muscat d’Alexandrie og Muscat Petit Grain – som tilsammen giver en harmonisk balance mellem friskhed, aromatisk intensitet og en silkeblød fylde. Delvist lagret i fade og med naturlig gæring på vildgær, er det en levende naturvin, helt uden tilsætningsstoffer og kun med et minimalt indhold af sulfitter (<10mg/L).

Druer: Lige dele Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeo, Muscat d’Alexandrie og Muscat Petit Grain

Terroir: Ler-kalk, skifer og mergel – giver friskhed og mineralsk elegance

Vinificering: Naturlig gæring med vildgær, ingen filtrering eller klaring

Lagring: 12 måneder i cuve sur lie, delvist fadlagret

Årgang: 2023 – frisk, aromatisk og generøs

Smagsnoter: Hvide blomster, fersken, abrikos, citrus, krydrede noter fra muscat

Madmatch: Perfekt til grillet fisk, skaldyr som gambas, retter med karry eller chili samt blåskimmeloste

Særligt: Økologisk naturvin – autentisk, levende og uforfalsket