{"product_id":"radice-eterna","title":"EWIGE WURZEL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRadice Eterna – Sizilien in seiner authentischsten Form\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRadice Eterna ist ein charaktervoller Rosé-Spumante aus Sizilien, der aus der lokalen Rebsorte Nocera nach der Ancestral-Methode hergestellt wird. Der Wein entsteht mit Respekt vor dem Ursprung der Fermentation – der „Wurzel“ –, wo die natürliche Energie des Weins sich frei und ungestört entwickeln darf. Das Ergebnis ist ein eleganter Extra Brut mit einem lebendigen Ausdruck, feinen Bläschen und einem reinen, terroirgetriebenen Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden biologisch mit biodynamischen Behandlungen und ohne chemische Eingriffe auf den Feldern angebaut. Das sizilianische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bietet optimale Bedingungen für die aromatische Tiefe und natürliche Frische der Nocera-Traube. Die Ernte erfolgt manuell frühmorgens in kleinen Kisten, um die Integrität und Frische der Trauben während der gesamten Weinbereitung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich Radice Eterna mit einer intensiven rosa Farbe und einem eleganten, anhaltenden Perlage. Der Duft eröffnet mit floralen Noten und Nuancen von Sommerfrüchten, während der Geschmack frisch, präzise und mineralisch ist, mit einer trockenen Struktur und lebhafter Säure. Der Wein hat eine leichte bis mittlere Fülle, weiche Tannine und einen reinen Nachgeschmack mit feiner Länge und Energie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Produktion folgt der Ancestral-Methode, bei der der teilweise fermentierte Wein ohne Zugabe von Zucker oder Hefe in Flaschen abgefüllt wird. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks mit sanfter Pressung und Weißweinbereitung in inerter Atmosphäre, um die Reinheit und Finesse der Traube zu bewahren. Danach reift der Wein acht Monate in der Flasche, was zu seiner komplexen Textur und raffinierten Mousse beiträgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaktenbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraube:\u003c\/strong\u003e 100 % Nocera\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5–13,5 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 8 Monate in der Flasche\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Sizilianisches Terroir mit mineralreichem Boden\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Rosé Spumante Extra Brut, Ancestral Methode\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Nica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53165216694591,"sku":"VIGN004","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/1446\/9695\/files\/Produkt_billede_13.jpg?v=1779910829","url":"https:\/\/kobaj.com\/de\/products\/radice-eterna","provider":"KOBAJ","version":"1.0","type":"link"}