Pinot Noir 2023

Seidiger Pinot Noir mit Charakter – aus dem Herzen von Marlborough

Dieser tiefrote Pinot Noir entfaltet sofort ein komplexes Bouquet von sonnengereiften Kirschen, Preiselbeeren und Pflaumen, abgerundet durch würzige Noten von Muskatnuss, Kräutern und einem eleganten Hauch von geröstetem Brot. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig mit süßen roten Früchten, pilzartiger Tiefe und weichen Tanninen – alles zusammengehalten von einer feinen Säurestruktur. Ein charaktervoller Wein mit langem Abgang und großer Finesse.

Bewertung: 93 Punkte – Sam Kim, Wine Orbit

Geschmacksnoten: Kirsche, Cranberry, Pflaume, Waldboden, Eiche, Kräuter und Muskatnuss

Mundgefühl: Trocken, mittel- bis vollmundig, seidige Tanninstruktur und saftige Säure

Trauben: Dijon-Klon 828, 100 % Pinot Noir

Weinbereitung:

4 Tage Kaltmazeration

21 Tage Hautkontakt

Vergoren im offenen Stahltank mit täglichem Abschlag

11 Monate in französischen Fässern gereift (15 % neu)

Boden: Toniger Schluff und Kies in Central Wairau

Passende Speisen: Entenbrust, Wild, Pilzrisotto, gebratenes Hähnchen oder gereifter Käse

Alkohol: 13,0%

Mindestalter für Alkoholkonsum: Ab Veröffentlichung im Februar 2025 und ab 5–6 Jahren