Patte de Loup 2022

Patte de Loup – hvor skoven møder skiferen, og vinen får vilde instinkter

Oppe i 300 meters højde, omgivet af steneg, arbutus og stilhed – der, hvor man oftere møder en hare end en turist – vokser Syrah og Grenache på skiferjord, vendt mod nordøst. Det er her Patte de Loup får sit præg: en vin, der kombinerer elegance og friskhed med kraft og dybde.

Efter en måneds maceration og 12 måneders lagring i stål står vinen ren, levende og klar – præcis som landskabet den kommer fra. Vivino 4,4 vidner om dens særlige status.

Vivino: 4,4

50 % Grenache, 50 % Syrah

Økologisk dyrket, høstet i hånden

1 måneds maceration, lav svovl, ingen klaring

Lagret 12 måneder på ståltank

Duft og smag: vilde bær, krydderurter, grafit og lang struktur

Serveres ved 16–17 °C

Perfekt til ribeye, grillretter og vildt