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Der Wein verströmt die Energie Siziliens – mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und tropischen Früchten, abgerundet durch eine Note Kräuter.
- 100 % Catarratto – von Hand geerntet auf der Südseite des Ätna auf einer Höhe von 850 Metern.
- 3 Monate im Stahltank mit Heferückständen, dann 3–6 Monate in der Flasche.
- Trocken und mineralisch mit Zitrusfrüchten, weißen Blüten und tropischen Früchten.
- Gut zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, weißem Fleisch, Fisch-Carpaccio oder leichten Sommergerichten.
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