Guarafía 2023

Guarafía 2023 – Ren Garnacha fra klippernes skær

Ved foden af Guarafía-klipperne i den nordvestlige del af Sierra del Carche ligger en vinmark, hvor natur og mineralitet går i symbiose. Her, i 600 meters højde, vokser Garnacha fina i kalkrige og lerholdige jorde, hvilket giver en vin med vertikal finesse og smuk aromatisk balance. Guarafía 2023 er en enkeltmarksvin, der forener delikate blomster, vilde røde bær og strejf af tørret urt – alt sammen bundet sammen af en silkeblød tekstur og mineralsk eftersmag.

Ratings: Tim Atkin: 94 point, James Suckling: 92 point, Wine Advocate: 91 point, Guía Peñín: 92 point

Druer: 100% Garnacha fina – håndhøstet i september 2023

Område: D.O.P. Jumilla – nordvestlig skråning af Sierra del Carche (600 moh.)

Vinifikation: Semi-karbonisk maceration og gæring i åbne 225L franske egetræsfade

Lagring: 6 måneder i 2.000L foudre med vægge af grå granit

Farve: Lys rubinrød med medium intensitet

Duft: Florale og subtile noter af små røde bær på mineralsk baggrund og let krydderi

Smag: Vertikal, silkeblød og balanceret med lang, elegant og mineralsk finish

Serveringstemperatur: 15–16 °C

Perfekt til: Hvidt kød, laks, ørred og bløde oste

Alkohol: 13 %

Produktion: 2.835 flasker à 75 cl

Certificering: Vegansk