Caelum Malbec Reserva 2019

Argentinsk elegance med fløjsblød dybde

Denne rubinrøde Malbec med smukke lilla nuancer åbner med en indbydende og frugtig næse af modne blåbær og saftige blommer. Bouqueten er rig og harmonisk, og i munden mødes du af en fløjlsblød indgang, efterfulgt af en frisk og velstruktureret eftersmag. De sødmefulde tanniner og den fine syre giver vinen balance, dybde og en elegant længde, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Drue: 100% Malbec

Område: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza – 1.000 m.o.h.

Farve: Rubinrød med lilla skær

Duft: Blåbær, blommer og moden mørk frugt

Smag: Fløjlsblød, frisk og velstruktureret med søde tanniner

Lagring: 12 måneder på 300 L franske egetræsfade med regelmæssig bâtonnage

Vinifikation: Manuel høst, delvis afstilkning, 15 dages maceration uden enzymer, gæring ved 25–30 °C

Mad & servering
Perfekt til grillet oksekød, entrecôte, lam, vildtretter eller pastaretter med fyldige svampe- og tomatsaucer. Også oplagt til modne oste.