Caelum Malbec Gran Reserva 2016

Große Tiefe, Eleganz und langer Nachgeschmack

Dieser Gran Reserva Malbec präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit wunderschönen violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives, fruchtiges Bouquet mit klaren Noten von roten Früchten und reifen Kirschen, die durch den eleganten und reifen Charakter des Weins unterstrichen werden. Am Gaumen ist er seidig, frisch und harmonisch mit einem beeindruckend langen und anhaltenden Nachhall, der von Konzentration und Finesse zeugt.

Rebsorte: 100 % Malbec

Gebiet: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza – 1.000 m.ü.M

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen

Aroma: Rote Früchte und reife Kirschen

Geschmack: Elegant, weich und frisch

Nachgeschmack: Lang und anhaltend

Reifung: 20 Monate in französischen Eichenfässern (verschiedene Küfer)

Weinbereitung: Handlese, Entrappen, 15 Tage Maischegärung ohne Enzyme, Gärung bei 25–30 °C, malolaktische Gärung

Serviertemperatur: 15–16 °C

Speisen und Service
Perfekt für Rindfleisch, Entrecôte, Lamm, Wild, Schmorgerichte und reichhaltige Pastagerichte. Auch ideal