Champagner-Cuvée Rosé de Saignée

Dieser saftige und verführerische Rosé de Saignée ist das Ergebnis echter Handwerkskunst und Terroir-Verständnis.

!HINWEIS: Voraussichtlicher Lieferbeginn November!

- 100 % Pinot Noir.

- Dosierung: 6–8 g/l.

- 4 Tage Mazeration der Schalen (traditionelle Saignée-Methode), alkoholische und malolaktische Gärung in Stahltanks. Mindestens 20 Monate Reifung auf Heferückständen im Keller.

- Kirschen, Himbeeren und ein Hauch von Gewürzen.

- Wurstwaren, reife Käsesorten und Obstkuchen, insbesondere mit roten Beeren.