Poetica 2021

Poetica 2021 – Montepulciano mit Seele und Poesie aus den Abruzzen

Der Name Poetica ist treffend – denn dieser Wein spricht die Sinne an. Auf den sanften Hügeln von Pollutri (130–300 m ü. M.), ohne synthetische Mittel und mit manueller Ernte, entsteht ein Montepulciano mit authentischem Charakter. Durch die Gärung in Zement und Stahl mit einheimischen Hefen und ohne Filtration bleibt der reine Ausdruck der Traube erhalten. Das Ergebnis ist ein Wein mit floralen, kräuterigen und fruchtigen Noten, unterstützt von seidigen Tanninen und frischer Säure – ein echter Speisewein.

Rebsorte: 100% Montepulciano

Herkunft: Colline di Pollutri, Abruzzen (130–300 m über dem Meeresspiegel)

Weinbereitung: 19 Tage Mazeration in Zement und Stahl, nur Temperaturkontrolle, keine Filtration, ausschließlich einheimische Hefestämme

Farbe & Duft: Rubinrot; Noten von Veilchen, Lavendel, Erde, roten Beeren und leichten tertiären Noten

Geschmack: Präsentes, aber weiches Tannin, gute Säurestruktur, frisch und harmonisch

Serviertemperatur: 18 °C

Perfekt für: Braten, gegrilltes Fleisch, mittel- und langgereiften Käse

Alkohol: 13,5 %