Blanco de Corte 2024

Frische Höhenluft aus den Anden

90 S. James Suckling. 95 S. Decanter. 91 S. Tim Atkin. 90 S. Vinous. 90 S. Descorchados.

Dieser strohgelbe, kristallklare Wein weckt sofort die Sinne mit Aromen von frisch gepresster Zitronenschale und sonnengereifter Grapefruit – wie ein Hauch frischer Luft aus den imposanten Höhen des Calchaquí-Tals. Hier, auf 1800 Metern Höhe, wachsen die Trauben unter extremen Bedingungen mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was dem Wein seinen intensiven Charakter verleiht. Am Gaumen ist er seidig und elegant mit knackiger Säure und einem ausgeprägten mineralischen Nachhall. Ein einzigartiger Weißwein aus handverlesenen Trauben, schonend bei niedriger Temperatur vergoren für maximale Frische.

Trauben: 85 % Torrontés, 15 % Riesling

Alkoholgehalt: 13 %

Ernte: Januar–Februar 2024 (manuelle Ernte)

Weinbereitung: Langsame Gärung bei sehr niedrigen Temperaturen zur Erhaltung von Aroma und Frische.

Farbe: Glänzend goldfarben und klar

Duft: Grapefruit, Zitronenschale und blumige Noten

Geschmack: Frisch, mineralisch, knackig und seidig

Reifung: Nicht im Fass gereift – Fokus auf Reinheit und Mineralität

Ideal für: Ceviche und andere frische Fischgerichte sowie vegetarische Gerichte mit Ziegenkäse oder gegrilltem Spargel