ADHUC TEMPUS ALBARIÑO 2025

Adhuc Tempus Albariño – Rías Baixas, Spanien

Adhuc Tempus Albariño er en klassisk og elegant hvidvin fra den anerkendte appellation Rías Baixas i Galicien, det nordvestlige Spanien. Vinen er fremstillet på 100 % Albariño-druer fra Salnés-dalen omkring vineriet i Ribadumia og udtrykker områdets maritime karakter med friskhed, finesse og en diskret mineralsk nerve.

Rías Baixas er blandt Spaniens mest prestigefyldte hvidvinsområder, hvor Atlanterhavets indflydelse præger både klima og vinens stil. De kølige havbriser og den høje luftfugtighed bidrager til en lang modningssæson, som bevarer druernes naturlige friskhed og aromatiske intensitet. Vinmarkerne i Salnés, der anses som hjertet af appellationen, giver vine med en karakteristisk mineralitet og et let saltet udtryk, som afspejler områdets kystnære terroir.

I glasset fremstår Adhuc Tempus Albariño med en klar, strågul farve og flotte gyldne reflekser. Duften er indbydende med noter af hvide blomster, citrus og modne stenfrugter. Smagen er frisk og velafbalanceret med en moderat fylde, blød og kontrolleret syre samt et elegant mineralsk og let saltet præg. Eftersmagen er ren, harmonisk og vedvarende med fine frugtige nuancer, der gør vinen særligt velegnet til skaldyr, fisk og lette retter.

Vinen vinificeres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvor fokus er at bevare Albariño-druens rene frugtkarakter og områdets naturlige friskhed. Kold maceration før gæringen bidrager til at fremhæve de aromatiske nuancer og giver vinen dens elegante og præcise udtryk. Resultatet er en moderne, terroirdrevet Albariño med stor drikkeglæde og autentisk regional karakter.

Faktaboks

Drue: 100 % Albariño

Alkohol: 13 %

Lagring: Temperaturkontrollerede rustfri ståltanke

Jordbund: Granitprægede og mineralske jorde i Salnés, Rías Baixas

Stil: Frisk, elegant og mineralsk hvidvin

Anmeldelser: GOLD MEDAL WINES FROM SPAIN AWARDS 25