Enestående vine fra vinbonde-familie i Weinviertel i Østrig
Familien Rieder laver hvide vine med kraft og karakter! Deres vine er særligt velegnede til gastronomi, og det har bragt dem til alverdens Michelin-restauranter.
Dette er en familievingård med traditioner og sammenhold, hvor flere generationer arbejder tæt sammen. De arbejder så tæt på naturen som muligt ved at lave deres egen kompost, have får gående i vinmarkerne, som de ikke sprøjter med kemikalier.
Østrigsk hvidvin i verdensklasse
Det startede i 1979, hvor familien opdagede, at det er muligt at lave vine i verdensklasse i Weinviertel. I dag ejer familien 20 hektar, som de har tilplantet med primært Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay og Pinot Blanc, som de dyrker og vinificerer udelukkende ved håndkraft.
Det vigtigste ved at lave vin så højt mod nord er at være meget opmærksom på timing og udførelse af høsten, for der er ikke meget plads til at udsætte høsten inden regn, rusk og efterårsvejr for alvor sætter ind.
Unik desertvin som ædel råddenskab og eiswein
Familien Rieder er specialister i at lave vine, der er sent høstede, ja faktisk så sent, at det er ædelt rådne rosiner, de plukker og presser saften ud af. I nogle særligt gunstige år kan temperaturen komme så langt ned (-7 °C), at man midt på vinteren kan høste frosne druer og presse dem til den udsøgte og meget efterspurgte vintype, eiswein.
I kælderen finder man ikke en masse højteknologisk udstyr. Den er indrettet så simpel og ligefrem som muligt. De arbejder med ståltanke og lange gæringstider ved lave temperaturer og med masser af tid på bundfaldet.
Vin til gastronomi
Vinene fra Weinrieder er kendetegnet ved at have en meget tydelig og ren frugt med en “næsten elektrisk syre”, som familien selv siger det. Deres dessertvine er med en enormt fyldig sødme og en god syrebalance.
Dette er gastronomi-vine, der performer bedst til mad, hvilket forklarer årsagen til at vinene er at finde hos Heston Blumenthal på The Fat Duck og et hav af stjernespækkede restauranter verden over.
Anmelderne om Weinrieder
De internationale vinmedier har også et godt øje til familien Rieders vine. For eksempel kalder det tysksprogede magasin A la Carte, Weinrieder for “Discovery of The Year” og Vinum Weinguide fremhæver dem som blandt “The Unique Wineries of the World”.
Amerikanske Robert Parkers Wine Advocate skriver: “...at the same time, the WEINRIEDER shocked me with fruity and noble sweet Rieslings that can be and still are of world class quality.”.
”markant øgning af aktivitet på platform”
”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler