x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Vintype
Land & Område
Område
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Victoria Ordonez

Samkøbsnummer: 843 Se bondens vine  
Producentfakta
Sted Malaga, Spanien
Vintyper Hvidvin, Mousserende vin, Rødvin

Priser fra DKK 86,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af B&B
Kasser købt 11

Kobajers 3
Udløber om 2 dage

Hæderkronet familie står bag unikke bjergvine fra Malaga

Vin har været en del af Victoria Ordonez’s liv så længe hun kan huske. Hendes far, José María Ordonez, var en pioner inden for den spanske vinindustri siden 1950’erne. Selvom Victorias egen professionelle karriere indledtes i en anden verden, da hun studerede til læge og en efterfølgende PhD i medicin, så besluttede hun i 2004 at gå ind i vinbranchen med et sidejob i sundhedssektoren.

Victoria mener, at hun skylder alt til den verdensberømte østrigske ønolog Alois Kracher, med hvem hun arbejdede side om side med at lave Malaga-vine indtil hans død i 2007. Det var på dette tidspunkt, at hendes karriere tog en ny drejning, da hun besluttede at fokusere udelukkende på det, der var blevet hendes lidenskab - vinens verden.

I 2015 besluttede hun at gennemføre sit eget genopretningsprojekt for den mest ikoniske oprindelige druesort i Malaga-vinenes historie: Pedro Ximenez-druen fra Nationalparken i Malaga-bjergene, og samtidig at gøre det på en økologisk og bæredygtig måde. Hendes søn Guillermo Martin Ordonez, der er agronom, arbejder sammen med hende på projektet. Han kommer med det tekniske aspekt og bidrager med sin personlige vision og kreativitet til vingårdens mange projekter.

Fra det syttende til det nittende århundrede vandt Malagas vine baseret på Pedro Ximenez international berømmelse. Mange af disse vine var stille og tørre, de berømte “bjergvine”, men efter vinlusen Phylloxeras hærgen sidst i 1800-tallet uddøde denne vinificeringsstil. Victoria Ordonez står derfor med et udfordrende og innovativt projekt på grund af manglen på umiddelbare referencepunkter for denne type vin.

For at finde de sjældne stokke med Pedro Ximenez var det nødvendigt med flere måneders efterforskning for at lokalisere små grunde indeholdende gamle vinmarker i naturparken Montes de Malaga, som er et unikt terroir i verden. Det er et 600 millioner år gammelt bjergrigt område ved Middelhavet med en stor mineralsk kompleksitet, der på fineste vis kommer frem i vinene. Det er bjergvinmarker som er mellem 40 og 150 år gamle.

Udover sit arbejde med Pedro Ximenez, har Victoria Ordonez kastet sig over en anden lokal druesort, nemlig Muscat, som i Malaga kaldes Moscatel. Her er hun i den grad på hjemmebane, for denne druesort har hun arbejdet med gennem hele sin vinavlerkarriere.

Dette er altså en såkaldt “garage-vinbonde”, der genskaber de hedengangne og efterspurgte bjergvine fra Malaga. Desuden laver hun vine på blandt andet Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Syrah.

Vælg vine fra Victoria Ordonez

86,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
La Pasajera 2019

Den friske og aromatiske druesort Verdejo har hjemmebane i Rueda, og dette er Victorias eneste vin, der ikke er fra Malaga. Noter af æbler og blomster. Smagen er frisk og fyldig på samme tid og med en flot syrebalance. Drikkevenlig vin til nu og de næste par år.

Type: Hvidvin Årgang: 2019
Drue: Verdejo
Detaljer: Se faktaark

95,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
La Ola del Milillero 2018

Knastør og oplagt til tapas! 70% PX og 30% Moscatel. En unik kombination af friskhed og frugtfylde. Duften er delikat med noter af blomster og lys frugt. Smagen er enkel og samtidig kompleks med en flot balance. God til lyse retter. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Type: Hvidvin Årgang: 2018
Drue: Muscat, Pedro Ximenez
Detaljer: Se faktaark

111,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Las Olas

Overraskende og unikke bobler! Duften er med delikate røde bær- og blomsternoter. Smagen er tør med en balanceret syre og rundhed. Kompleksitet fra de gamle PX-stokke samt lethed fra de røde druesorter. God til aperitif, tapas og lyse retter. Drikkes nu og de næste par år.

Type: Mousserende vin
Drue: Tempranillo, Syrah, Petit Verdot, Pedro Ximenez
Detaljer: Se faktaark

126,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Camarolos 2017

Kraftig og solbeskinnet power. Næsen er med noter røde bær, mørke blomster og noter af krydderurter. Smagen er fyldig og intens med en frisk syre, bløde tanniner og en lang aromatisk eftersmag. En udpræget madvin. Drikkes nu og ca. 10 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2017
Drue: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
Detaljer: Se faktaark

161,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Monticara 2018

Knastør, fadgæret og helt unik bjergvin på Moscatel. Næsen er delikat og med noter af hvide blomster, mandarin, krydderurter og et strejf af træ. Smagen er fyldig og struktureret med en svag bitterhed samt en lang elegant eftersmag. Drikkes nu og 5-7 år fra høståret.

Type: Hvidvin Årgang: 2018
Drue: Muscat
Detaljer: Se faktaark

161,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Voladeros 2017

Historisk, unik og tør bjergvin! Duften er finesserig med blomster, citrusfrugter, frisk frugt, grønne æbler og fine krydderier. Smagen er frisk, mineralsk og næsten salt med stor fylde og lang eftersmag. Delikat og elegant vin, der kan drikkes nu og ca. 10 år fra høståret.

Type: Hvidvin Årgang: 2017
Drue: Pedro Ximenez
Detaljer: Se faktaark

375,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Marti Aguilar 2016

Intensitet og power! Næsen meget intens og domineret af dybe mørke bær, blomster, let mentol, krydderier og ristede trænoter. Smagen er tætpakket og dyb med faste tanniner og en elegant friskhed og lang eftersmag. Drikkes nu og ca. 10 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2016
Drue: Petit Verdot, Syrah, Tempranillo
Detaljer: Se faktaark

0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
La Pasajera 2019
86,-
La Ola del Milillero 2018
95,-
Las Olas
111,-
Camarolos 2017
126,-
Monticara 2018
161,-
Voladeros 2017
161,-
Marti Aguilar 2016
375,-
Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”I finalen i kategorien bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler