x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Populære Søgninger
Land & Område
Område
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Trub Stoff

Begrænset parti
Samkøbsnummer: 1304 Se bondens vine  
Producentfakta
Sted Baden, Tyskland
Vintyper Mousserende vin

Priser fra DKK 133,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Mads Radoor
Kasser købt 16

Kobajers 12
Udløber om 3 dage

Sprudlende og boblende PetNat naturvin fra kultvinbonde

Florian Moll og hans livledsager Géraldine Bollmann laver saftige og umiddelbare vine med læskende bobler fra Baden i det allersydligste Tyskland. Da hun er stor fan af sodavand i alle mulige afskygninger, opstod idéen om at lave PetNat-vin under eget navn. Sådan startede deres projektet [trub:stoff] i 2018.

PetNat er en forkortelse for Pétillant Naturel, som betyder naturligt mousserende. Selv om vintypen er meget moderne og oppe i tiden, er den en af de ældste, der findes. Kort sagt er PetNat druesaft, der afslutter gæringen i en flaske med kapsel, således at der opstår bobler. I modsætning til champagnemetoden hvor man igangsætter en andengæring i flasken ved tilførsel af sukker og gær, så er der med PetNat kun den primære alkoholiske gæring. Resultatet er rå, rustik og livlig vin med lav alkoholstyrke og ofte en let sødme, selv om der også findes tørre udgaver. PetNat bør drikkes køleskabskold.

I naturvinskredse er Florian Moll og hans vingård Enderle & Moll anerkendt og respekteret for at lave vin af høj kvalitet. Druerne til [trub:stoff] kommer fra Enderle & Moll, og i hele processen arbejder Florian og Géraldine efter samme filosofi som Enderle & Moll. Det betyder ingen brug af kemikalier eller andre tilsætningsstoffer og al arbejde i markerne udføres manuelt. De arbejder økologisk og biodynamisk, men er ikke certificerede.

Vinene er spontangærede udelukkende på naturligt forekommende gær. De er uden tilsat svovl, sukker eller gær. Vinene er ufiltrerede, uklarede og veganske. Druerne og saften udblødes sammen i tre dage og gæringen starter i 700 liters fade og vinen tappes under gæringen. Vinene færdiggærer og modner på bundfaldet i 8 mdr. på flaske inden de degorgeres (bundfaldet fjernes og ny kapsel sættes på) og frigives.

Den første vin fra [trub:stoff] var vinen Troubadour, der er lavet udelukkende på Müller-Thurgau. Modtagelsen var så positiv, at de året efter introducerede Propeller, som er lavet på en blanding af Pinot Blanc og den druesort aromatiske Kerner.

Anerkendelsen af Florian Molls arbejde rækker videre end naturvinens verden. For eksempel kalder den engelske vinautoritet og Master of Wine, Jancis Robinson, vinene fra Enderle & Moll for kultvine. Det gør hun ikke bare på grund af de homøopatisk små mængder og fornuftige priser, men i den grad på grund af kvaliteten.

Vælg vine fra Trub Stoff

Begrænset parti
133,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Troubadour 2019
Troubadour 2019

Sprød og læskende. Fra 35-40 år gamle stokke. Duften er med stenfrugter, æbleskræl, bitter mandel, hyldeblomst, brioche og brødkrummer. Smagen er er frisk med en livlig syre. God til aperitif og lyse forretter. Drikkes nu og 1-2 år fra købet.

21 kasser tilbage ud af 30
21
Wine bottle Mousserende vin
Barrel 2019
Grape Müller Thurgau
Dotted line
133,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Propeller 2019
Propeller 2019

Frugtig og charmerende. Pinot Blanc fra 45-60 år gamle stokke og Kerner fra 25 år gamle stokke. Duften er med abrikos, pære, æblekerne og -skræl, vanilje, brioche, mynte og muskatnød. Smagen er saftig, livlig og easy drinking. God til aperitif og lyse forretter. Drikkes nu og 1-2 år fra købet.

Wine bottle Mousserende vin
Barrel 2019
Grape Kerner, Pinot Blanc
Dotted line
Finans
  ”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler

KOBAJ Community

Vil du også dele dine tanker med resten af KOBAJ-fællesskabet, så skriv en mail til info@kobaj.com

danmark flag William
6. september 2021
Genialt koncept..

.. hvor jeg nu får adgang til vinbønder fra hele verden, gode vinbondepriser og mest af alt den bedste og mest autentiske oplevelse.. I will be back..👍

sverige flag Christian
31. august 2021
Perfekt service..

och underbara viner, så kul att handla från er. Rekommenderar er till flera vänner 💐 Mvh Christian

danmark flag Lone
31. august 2021
Jeg vil bare sige, at jeg er så tilfreds

Konceptet er perfekt - god, virkelig god ide- og det virker. Super service. Jeg vil fremover købe al (for meget) vin her👍👍👍 De bedste hilsner Lone

sverige flag Kasper
30. august 2021
Det känns prisvärt

Är hemskt nöjd med mitt första köp hos er och har lagt en till order redan. Det känns prisvärt, roligt och givande 🙂 Det är ett roligt sätt att testa viner som inte finns på Systembolaget.

danmark flag Stefan
30. august 2021
Jeg er vild med jeres koncept og har netop bestilt for tredje gang

Mange tak for det hurtige svar og den gode løsning😊 Det glæder mig, at jeg kan købe med ro i sindet. Jeg har allerede anbefalet jer til nogle venner, og vil bestemt fortsætte med at gøre det.

sverige flag Bengt
29. august 2021
Vilken fantastisk service!

Jag har fått besked om att en låda är på väg! Hjärtligt tack! Bengt

sverige flag Lasse
29. august 2021
Jag har nu gjort två inköp från KOBAJ.com

Mest för att testa er affärside´ och hur servicen skulle funka. Är mycket imponerad av hur väl allt fungerat. /Lasse

danmark flag Tina
28. august 2021
Jeg vender tilbage og køber mere!

Tusinde tak for hjælpen😃 Jeg vender tilbage og køber mere, synes, at det er et helt fantastisk koncept!! Hav en god sommer ☀️ Mvh Tina

danmark flag Ejnar
28. august 2021
Det er et fedt koncept I har.

Jeg må sige at jeg her efter de første køb er MEGET tilfreds med KOBAJ konceptet og den ydede service 😊 Mvh Ejnar

danmark flag Kim
27. august 2021
Jeg er godt tilfreds med jeres leverancer, og synes det er et spændende koncept.

Hele Kobaj-konceptet er virkelig velfungerende, hvilket også gør jeg har anbefalet jer til alle vennerne 👍🍷 M.v.h. Kim