x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Vintype
Land & Område
Område
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Pares Balta

Samkøbsnummer: 779 Se bondens vine  
Producentfakta
Sted Catalonien, Spanien
Vintyper Mousserende vin, Hvidvin, Rødvin, Rosévin

Priser fra DKK 103,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Niels Borg-Østerlin
Kasser købt 9

Kobajers 7
Udløber om 9 dage

Økologisk, bionynamisk og unik familievingård i Penedes, Catalonien

Den store familie Cusiné står bag en af Spaniens mest unikke vingårde. Fem separate vinmarker leverer enorme variationer i mikroklima og jordbund, der giver vine med personlighed.

Alt dyrkes økologisk og siden 2012 har hele ejendommen været biodynamisk Demeter-certificeret. De har deres egne får frit gående i markerne og deres biavl sikrer god bestøvning, så der er tænkt særdeles bæredygtigt hele vejen rundt.

Vingården Pares Alta har rødder tilbage til 1790’erne, familien Cusiné har været der i tre generationer, og de er alle involveret i driften. De laver cava, hvide og røde vine af meget høj kvalitet.

Der dyrkes et væld af druesorter på Pares Altas marker. Der er de traditionelle lokale druesorter som Macabeo, Xarel-lo og Parellada samt de mere internationale Garnatxa/Grenache, Tempranillo, Syrah og Cabernet Sauvignon, men også i Catalonien sjældent sete druesorter som Gewürztraminer og Sauvignon Blanc.

Der er således masser af farver at male med, når kældermagikerne, de to svigerinder og ønologer Maria Elena og Marta, arbejder med vildgær og ler-amforaer for at skabe deres unikke vine. Nogle af vinene er naturvine, hvor der ingen svovl er brugt.

Overordnet set laver Pares Alta vine i to spor. Der er de klassiske vine, og så er der de såkaldte mikrocuvéer, som kommer i ekstremt små oplag helt ned til under 1.000 flasker. Mikrocuvéerne laves kun, hvis forholdene har været gunstige, og de kommer fra separate parceller af særlig interesse. Her er det meningen, de skal afspejle deres terroir og mikroklima så ærligt og præcist som muligt, og vinene er elegante og meget karakterfulde.

I de store underjordiske kældre laver familien deres mousserende cavaer i hånden med en præcision og elegance, der misundes af mange andre vinproducenter i Penedes i Catalonien.

Vælg vine fra Pares Balta

103,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Brut

Frisk, frugtig og letdrikkelig klassisk Cava! Duften er domineret af hvide blomster og lyse frugter som pære og æble. Smagen er let, frisk og livlig. Vinen er velegnet til en velkomstdrink eller bare i solen på terrassen. Drikkes nu og inden for et par år.

Type: Mousserende vin
Drue: Parellada, Xarel-lo, Macabeo

108,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Pink

Saftig og vidunderlig lyserøde rosé-bobler! Her er lyse, røde bær som hindbær og ribs samt blomster og en snert af mandler i næsen. Aromaerne går igen i smagen, som er læskende og liflig. Dette er en glimrende tapas-ledsager. Drikkes nu og inden for et par år.

Type: Mousserende vin
Drue: Grenache, Parellada, Macabeo

110,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Cosmic 2019

Fra højtbeliggende marker kommer denne imponerende friskhed baseret på Xarel-lo og Sauvignon Blanc. Hvid fersken, blomster og citrus i næsen og en smag der er kompleks med mange aromalag og en knastør struktur. Sprød vin med masser af sol. Drikkes fra nu og til 2023.

Type: Hvidvin Årgang: 2019
Drue: Xarel-lo, Sauvignon Blanc

110,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Mas Elena 2018

Frugt og egetræ i både blød og fast indpakning. Merlot-domineret saftighed holdes på plads af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc i dette Bordeauxblend, der er overraskende frugtrig, frisk og elegant. God til grillet lyst kød. Drikkes fra nu og til 2023.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

110,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Calcari 2019

Sprød og frisk hvid på 100% Xarel-lo. Duften er frugtig med moden og næsten karamelliseret pære og fyldig banan. Smagen er frisk og rank, hvilket gør vinen velegnet til østers, skaldyr, grillede fiskeretter og lyse fjerkræsretter. Drikkes nu og de næste par år.

Type: Rødvin Årgang: 2019
Drue: Xarel-lo

113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Brut Nature

Klassisk og meget ren Cava! Næsen er med noter af hvide blomster, søde æbler og en snert af brioche. Smagen er blød og fyldig med frugtnoter og en mineralsk struktur. Lang og cremet eftersmag, der gør vinen meget bredt anvendelig. Drikkes nu og de næste par år.

Type: Mousserende vin
Drue: Parellada, Xarel-lo, Macabeo

113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Indigena Rosé 2019

Frisk, liflig rosé med en vis dybde og struktur. Duften er domineret af florale noter og hvide modne frugter som pære og abrikos. Smagen er intens og frugtig på trods af den spinkle farve. Velegnet til aperitif, salater og lyse sommerretter. Drikkes nu og de næste par år.

Type: Rosévin Årgang: 2019
Drue: Grenache

113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Indigena Blanc 2019

Frisk og aromatisk blødhed. Duften er domineret af hvide blomster og tunge modne frugter som pære og melon. Smagen er fyldig og behagelig med en lang eftersmag. Vinen passer godt til lyse grillretter med fisk eller kylling. Drikkes nu og de næste par år.

Type: Hvidvin Årgang: 2019
Drue: Grenache Blanc

113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Indigena 2019

Højtbeliggende kølig Grenache med en old school friskhed, der ses sjældent i dag. Duften er domineret af vilde bær og røde blomsternoter mens smagen har frisk frugt og en saftighed, der gør den letdrikkelig og meget alsidig til mad. Drikkes fra nu og til 2025.

Type: Rødvin Årgang: 2019
Drue: Grenache

156,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Mas Irene 2017 - Mikrocuvée

Bordeaux-blend med power! Duften er domineret af mørke frugter som blåbær og blomme, der går over i skovbund og svampenoter. Smagen er intens og tight med god tannin-struktur. Mørk og saftig vin, der passer godt til mørkt fjerkræ, lam og vildt. Drikkes fra nu og til 2025.

Type: Rødvin Årgang: 2018
Drue: Merlot, Cabernet Franc

193,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Hisenda Miret 2019 - Mikrocuvée

Grenache i en stil, der i dag er moderne, men i virkeligheden som i gamle dage. Fra højtliggende biodynamiske marker får man her stor intensitet som en Chateauneuf-du-Pape og elegance som en Bourgogne. Lækker madvin, der kan drikkes nu, men med fordel kan nydes til 2030.

Type: Rødvin Årgang: 2019
Drue: Grenache

384,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Marta de Baltà 2015 - Mikrocuvée

Jernnæve i en silkehandske. Dybde og kompleksitet med fin elegance. Næsen er dyb og med mørke bær og animalske noter. Smagen er intens, med stor koncentration og samtidig en elegance og finesse. God til vildt, oksekød og krydrede retter. Drikkes fra nu og til 2030.

Type: Rødvin Årgang: 2015
Drue: Syrah

433,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Absis 2017 - Mikrocuvée

Husets mest potente og kompakte vin! Lavet på Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot, der giver fuldt tryk på dybde og power samtidig med en flot balance. Stor og bred aromaprofil, samt struktur, der gør den til en seriøs madvin til de store kødretter. Drikkes fra nu og til 2032.

Type: Rødvin Årgang: 2017
Drue: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Brut
103,-
Pink
108,-
Cosmic 2019
110,-
Mas Elena 2018
110,-
Calcari 2019
110,-
Brut Nature
113,-
Indigena Rosé 2019
113,-
Indigena Blanc 2019
113,-
Indigena 2019
113,-
Mas Irene 2017 - Mikrocuvée
156,-
Hisenda Miret 2019 - Mikrocuvée
193,-
Marta de Baltà 2015 - Mikrocuvée
384,-
Absis 2017 - Mikrocuvée
433,-
Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”I finalen i kategorien bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler