Hej Kobajers, start et samkøb hos

Michel Fonné

Producentfakta
Sted Alsace, Frankrig
Vintyper Hvidvin, Mousserende vin, Rødvin

Priser fra DKK 73,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Dig?
Minimum 25 kasser

Kobajers ingen
Udløber om ikke startet

Familie-vingård laver klassiske vine i Alsace

9 km nord fra Colmar ligger vingården Michel Fonné, der dækker over 13 hektar fordelt på byerne Bennwihr, Mittelwihr, Sigolsheim og Colmar. Her har familien siden 1747 lavet klassiske Alsace-vine med personlighed og karakter.

Flere af markerne her er Grand Cru-marker, og alle druer er sorteret og plukket i hånden. Michel er vinmager/ønolog og har arbejdet med jordbundsforhold i årtier.

Han producerer mange typer vin og gør en dyd ud af, at hver vinstok skal passe præcis til plottet på markerne. Han fastholder, at druerne ikke bliver plukket på samme tid - men når de er klar. Herudover presser han druerne meget langsomt for at få så meget smag ud af dem som muligt.

Michel var med til at grundlægge Tyflo, som er en bæredygtig dyrkningsmetode i Alsace baseret på sammen internationale standarder som IOBC (International Organization for Biological and Integrated Control).

Vinenes stil er delt i to, som på hver sin vis er klassiske og repræsentative for Alsace. Basiscuvéerne er generelt i en umiddelbar og krystralklar stil, hvor syren er frisk og vinene er lette i det. Grand Cru'erne er derimod anderledes. Her er der mere fedme, fylde og en vis grad af restsødme på programmet.

De søde Vendanges Tardives (sen høst) minder om spätlese og auslese i Tyskland, og er søde vine, men ikke rendyrket dessertvine. De egner sig fremragende til retter der spiller på balancen mellem det søde og salte, som f.eks. foie gras og oste med kompot ved siden af.

Produkter

73,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Sylvaner 2018

Frisk frugt i næsen. Smagen er tør, sprød og frugtig med noter af citrusfrugt og hyldeblomst. Eftersmagen er mineralsk og let.

Type: Hvidvin Årgang: 2018
Drue: Sylvaner

73,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Pinot Blanc 2017

Gylden farve med en duft af æble og citrus. Smagen er frisk, frugtig, blød og cremet med en lang læskende afslutning.

Type: Hvidvin Årgang: 2017
Drue: Pinot Blanc

80,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Muscat 2017

Duften er ren og frugtig med friske noter. Smagen er fyldig og læskende med stor fylde og noter af friske æbler og grønne vindruer. Eftersmagen er kompleks og tør.

Type: Hvidvin Årgang: 2017
Drue: Muscat Blanc

82,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Pinot Gris 2017

Lysegul i glasset med intens duft af abrikos, honning og ristede kaffebønner. Smagen er halvtør med god frugtfylde og fedme. Afslutningen byder på mineralske noter.

Type: Hvidvin Årgang: 2017
Drue: Pinot Gris

83,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Cremant d'Alsace

Farven er grøngul og med fine bobler. Duften er frugtig med noter af citrus og grønne æbler. Smagen er rund og fyldig med noter af honning, nødder og friske frugter.

Type: Mousserende vin
Drue: Pinot Blanc

83,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Gewurztraminer 2018

Let gylden i farven med en parfumeret duft. Smagen er eksotisk, læskende og koncentreret med noter af citrus, eg og vanilje. Eftersmagen er cremet, men frisk og vedvarende.

Type: Hvidvin Årgang: 2018
Drue: Gewurztraminer

85,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Pinot Noir Tradition 2017

Rubinrød og transparent i glasset. Duft af jordbær og hindbær. Smagen byder på noter af skovbund, svampe og elegante hindbær.

Type: Rødvin Årgang: 2017
Drue: Pinot Noir

85,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Riesling 2018

Farven er lys gylden. Duften er ren og klar af grapefrugt med en tør og delikat smag af friske frugter og citrus.

Type: Hvidvin Årgang: 2018
Drue: Riesling

88,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Cremant d'Alsace Rosé

Lavet af 100% Pinot Noir druer som giver den en god dybde og rundhed. Smagen byder på masser af røde bær og noter af brød, gær og blomster. Eftersmagen er læskende og lang.

Type: Mousserende vin
Drue: Pinot Noir

95,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Cremant Premium

Duften har noter af ristet brød og citrus. Smagen er fyldig, saftig med bløde bobler og cremet eftersmag.

Type: Mousserende vin
Drue: Pinot Noir

113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Riesling Grand Cru Mambourg 2015

Fyldig og frisk elegance. Duft er domineret af hvide blomster, abrikos, citrus og honningnoter. Smagen er mellemfyldig og dyb med god balance mellem frugtfylde og syre. Eftersmagen er kompleks med mange lag af bl.a. ananas og nødder.

Type: Hvidvin Årgang: 2015
Drue: Riesling

113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Riesling Grand Cru Mandelberg 2014

Fylde og dybde. Gylden farve med duft af søde æbler og moden citrusfrugt. Smagen er fyldig og elegant med noter af citrus, fersken og æbler. Fedmen er hold godt på plads af en god syre.

Type: Hvidvin Årgang: 2014
Drue: Riesling

113,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Muscat Grand Cru Marckrain 2015

Aromatisk, fyldig og frisk. Duften er med komplekse noter af mineraler, mango og appelsin. Smagen er sprød og intens, med den typiske Muscat-egenskab: den rene smag af at bide i en helt frisk drue! Tip: Muscat er en klassiker til forårets asparges.

Type: Hvidvin Årgang: 2015
Drue: Muscat Blanc

136,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2015

Krydret og aromatisk! En gylden farve med en duft af blomster, gule frugter og krydrede noter. Smagen er fyldig og udtryksfuld med masser af aromaer med hints af tropiske frugter, frugtkompot, lakrids og peberkorn.

Type: Hvidvin Årgang: 2015
Drue: Gewurztraminer

142,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Pinot Gris Late Harvest - Vendanges Tardives 2015

Sent høstet aroma og friskhed med en blid sødme. Næsen er intens med noter af syltede gule frugter, tunge blomster og et snert af røg. Smagen er fyldig og generøs med en moden sødme. God til retter med balance mellem salt og sød fedme.

Type: Hvidvin Årgang: 2015
Drue: Pinot Gris

0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Sylvaner 2018
73,-
Pinot Blanc 2017
73,-
Muscat 2017
80,-
Pinot Gris 2017
82,-
Cremant d'Alsace
83,-
Gewurztraminer 2018
83,-
Pinot Noir Tradition 2017
85,-
Riesling 2018
85,-
Cremant d'Alsace Rosé
88,-
Cremant Premium
95,-
Riesling Grand Cru Mambourg 2015
113,-
Riesling Grand Cru Mandelberg 2014
113,-
Muscat Grand Cru Marckrain 2015
113,-
Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2015
136,-
Pinot Gris Late Harvest - Vendanges Tardives 2015
142,-

Sådan virker KOBAJ

Step 1

Find din vinbonde

Gå på opdagelse og start et samkøb hos din nye vinbonde. Du kan også deltage i andre åbne samkøb.

Step 2

Samkøb med andre

Deltag i andre åbne samkøb eller inviter venner, kolleger og familie med i dit. Det gælder om at få købt 25 kasser inden tiden er udløbet.

Step 3

Bonden sender din vin

Når der er bestilt min. 25 kasser hos en bonde og tiden er udløbet så sender bonden din vin, som bliver leveret til din dør.

Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”vokser seks gange så meget som e-handlen”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler