Melis

Sardiske juveler fra Terralbas hvide jord

Det er naturens perfekte samspil mellem sletternes hvide jord, bjergenes sorte sten og mistralvindene, der gør vores vine fra Terralba så specielle.

I præcis denne midte, med et samlet areal på 30 hektar, ligger vores vingård Abele Melis.

Min far Abele, en "Terralbese" helt ind til benet og skaberen af vores familievirksomhed, begyndte at dyrke vin i 1960'erne. Han har altid været en passioneret vinmager og hjælper stadig mig og min familie med produktionen af vores vine.

Buon giorno! Jeg hedder Flavio. Jeg vil gerne forklare det særlige ved vores beskedne og samtidig rige område.

Romere og pirater

Næppe noget andet territorium i Europa har været belejret af så mange folkeslag som vores. Før spanierne kom, var der blandt andet fønikere, punere, romere, byzantinere, aragonske og saracenske pirater.

Takket være vores forfædre nuraghiernes udholdenhed, skulle de før eller siden alle blive overvundet og drevet ud igen.

Denne styrke kendetegner os stadig i dag. De mange tårne på vores kyster er en påmindelse om denne tid, de ligner nuraghi-boliger i det indre af landet, men fungerede som vagttårne mod pirater.

Terralba betyder hvid jord

Terralba ligger mellem havet, lagunerne og det tykke skovklædte Monte Arci, der, selv om det kun var et beskedent relief, var vigtigt for hele Middelhavet.

Det er en stor aflejring af obsidian, den sorte sten, hvis skarpkantede flager kan bruges som klinger. Før metallernes æra var den efterspurgt over hele Europa og derfor ædel som guld.

I dag påvirker det den hvide jord i vores vinmarker, og giver den mineralske note i vores vine.

Jordene her er lavet af sand og fint, let ler, hvilket er perfekt til vinstokkene. Og da vi også befinder os for enden af Campidano-sletten, som krydser Sardinien diagonalt fra nordvest til syd, nyder vi også de jævnligt opståede mistralvinde, der gør deres vej langs denne slette og i dag sørger for en fantastisk ventilation til vores vinmarker.

Oprindelige druesorter

Af det enorme antal lokale, oprindelige druesorter, der har vokset i Terralba-vinmarkerne gennem århundreder, har nogle overlevet og dyrkes nu som lokale druesorter. De har en tæt forbindelse til det mangfoldige ø-køkken på Sardinien, som er præget af retter fra havet, bjergene og sletterne.

Frem for alt, og som den ideelle ledsager til havets gaver, dominerer den hvide druesort Vermentino scenen. Populær ikke kun på vores ø, men også på hele fastlandet, bliver den ofte omtalt som "Italiens Riesling" - ikke på grund af dens smag, men på grund af dens høje kvalitet.

De røde varianter ledes af de majestætiske Bovale og Cannonau, som smager vidunderligt til vores populære lammeretter. Og til de traditionelt fyldige sardiske desserter drikker vi dyrebare søde vine på Malvasia og Moscato.

Typicitet og forpligtelse

Udover disse bidrager nationalt og internationalt kendte druesorter som Chardonnay, Barbera og Sangiovese også til produktionen af vores vine. Det er altid vores mål at producere vine, der udtrykker de typiske Terralbesiske egenskaber og fascinerer enhver vinelsker.

For at gøre dette har vi ikke kun udstyret os selv med den bedste kælderteknologi, men også forpligtet os til at respektere de druer, som Abeles vinmarker producerer for os år efter år.