Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Louis Picamelot

Producentfakta
Sted Bourgogne, Frankrig
Vintyper Mousserende vin

Priser fra DKK 81,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Kristina's bobler
Kasser købt 5

Kobajers 1
Udløber om 10 dage

Bourgognes boblende specialist-familie

Louis Picamelot i Rully er noget af en sjældenhed i Bourgogne. Den familieejede vingård producerer udelukkende mousserende vine efter de højeste kvalitetsstandarder, og det har de gjort i næsten 100 år.

Det er ikke så ofte, at man støder på en bourgognebonde, der skiller sig markant ud fra resten af områdets vinbønder. Men her er altså en af slagsen, for der er stort set ingen anden producent i hele Bourgogne, der har specialiseret sig i kun at lave Crémant de Bourgogne.

Hvis du er nysgerrig på, hvor godt det kan lade sig gøre at lave bobler i Bourgogne, er der meget stor sandsynlighed for, at du på et tidspunkt ender op i Cote Chalonnaise, for det er her omkring Rully, at de bedste producenter holder til.

Bødker- og vinavlersønnen Louis Picamelot var i 1926 en af de allerførste til at specialisere sig i at lave mousserende vine efter samme principper som i Champagne. Tre generationer senere er det stadig et familieforetagende at dyrke druer fra en jordbund, der er rig på kalkholdig ler, som ikke er helt ulig den jord, de har længere mod nord i Champagne.

Her dyrker de hoveddruerne Chardonnay og Pinot Noir samt en smule Aligoté, Pinot Blanc og Gamay. De dyrker også druesorten Ugni Blanc, der er ganske usædvanlig at se i Bourgogne. Der er Ugni Blanc i husets eneste vin, der ikke hører under appellationen Crémant de Bourgogne, nemlig Heritage 1926, som er en såkaldt Méthode Traditionelle, hvor der tillades et bredere udvalg af druesorter.

Alt høstes i hånden og gæring foregår i temperaturstyrede tanke. Alle vine gennemgår fuld malolaktisk gæring. Alle marker og årgange vinificeres og modnes separat. Roséen er lavet ud fra saignée-metoden og ikke ved blanding af hvid og rød vin. En lille del Chardonnay får egefad til deres blanc de blancs-cuvéer. Der doseres generelt meget nænsomt og lavt med ca. 5-6 gram sukker per liter. Samtlige af crémanterne er årgangsvine.

De laver i alt ca. 350.000 flasker om året, og lidt over halvdelen er til det franske hjemmemarked. Generelt er vinenes stil af høj standard og af en god kvalitet for Crémant de Bourgogne, og visse af topcuvéerne kan godt bide skeer med nogle af de store mærker i Champagne, når man smager dem op imod hinanden.

Vælg vine fra Louis Picamelot

81,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Heritage "1926" Brut

Charmerende og let. Methode Traditionelle på 70% Ugni Blanc, 20% Chardonnay, 10% Pinot Blanc. Næsen er frugtdrevet med æbler og lyse blomster. Smagen er elegant med en frisk syre og svag sødme til sidst. God til aperitif eller som en del af en kir. Drikkes ung.

Type: Mousserende vin
Drue: Chardonnay, Pinot Blanc, Ugni Blanc
Detaljer: Se faktaark

105,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Les Terroirs Blanc Brut 2018

Entry-level cuvée med fokus på friskhed og drikkevenlighed. 47% Chardonnay, 28% Pinot Noir, 21% Aligoté og 4% Gamay. Let og liflig næse med lyse blomster og en snert af marcipan og brioche. Smagen er let og elegant med en god sprød syre. God til aperitif. Drikkes ung.

Type: Mousserende vin
Drue: Aligoté, Chardonnay
Detaljer: Se faktaark

107,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Les Terroirs Rosé Brut 2018

Charme og frugtig friskhed. Duften er domineret af friske og delikate røde bær samt lyse hvide blomster. Smagen er sprød og liflig med en vis dybde fra de røde bær. Dette er en herlig vin til terrassen og lyse sommerretter. Drikkes ung.

Type: Mousserende vin
Drue: Pinot Noir
Detaljer: Se faktaark

122,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Cuvée Jeanne Thomas Blanc de Blancs Extra Brut 2015

Elegance og stor personlighed. 85% Chardonnay, 15% Aligoté. Duften er domineret af noter af citrus, grønne blommer, lyse blomster som akacie og kaprifolium. Smagen er fyldig og frisk med en cremet tekstur. Kompleks, og smagfuld finesse. Drikkes ung.

Type: Mousserende vin
Drue: Chardonnay, Aligoté
Detaljer: Se faktaark

122,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
En Chazot Blanc de Noirs Extra Brut 2016

Raffinement og elegance fra enkeltmark med 100% Pinot Noir. Boblerne er flot integrerede i vinen og duften er med friske citrus- og æblenoter. Smagen er mellemfyldig og vinøs med en flot balance. Velegnet til aperitif og en festlig lejlighed. Drikkes ung.

Type: Mousserende vin Årgang: 2016
Drue: Pinot Noir
Detaljer: Se faktaark

127,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Les Reipes Blanc de Blancs Extra Brut 2015

Renhed og elegant præcision. Enkeltmarksvin på 100% Chardonnay. Duften er elegant og udtryksfuld med noter af gule frugter, æbler og en snert af brioche. Smagen er elegant og fyldig. Velegnet til lyse kødretter. Drikkes nu og 10 år fra høståret.

Type: Mousserende vin Årgang: 2015
Drue: Chardonnay
Detaljer: Se faktaark

143,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Cuvée Jean-Baptiste Chautard Blanc de Blancs Brut 2014

Kompleksitet og fyldig finesse. 95% Chardonnay, 5% Aligoté. Næsen er domineret af hvide blomster og pære men også krydrede noter af vanilje og abrikoskerner. Smagen er intens og dyb med en god frisk syre og rundhed fra egefadet samt en lang eftersmag. Drikkes nu og 12 år fra høståret.

Type: Mousserende vin Årgang: 2014
Drue: Aligoté, Chardonnay
Detaljer: Se faktaark

174,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Cuvée 90 Ans Extra Brut 2013

Blanding fra de to enkeltmarker og modnet 36 mdr. på flaske. Intens og dyb næse med gule frugter og citrusfrugter. Smagen er velbalanceret og med en elegant og sprød syre. Stor og moden vin, der er velegnet til lyse kødretter.

Type: Mousserende vin Årgang: 2013
Drue: Chardonnay, Pinot Noir
Detaljer: Se faktaark

0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Heritage "1926" Brut
81,-
Les Terroirs Blanc Brut 2018
105,-
Les Terroirs Rosé Brut 2018
107,-
Cuvée Jeanne Thomas Blanc de Blancs Extra Brut 2015
122,-
En Chazot Blanc de Noirs Extra Brut 2016
122,-
Les Reipes Blanc de Blancs Extra Brut 2015
127,-
Cuvée Jean-Baptiste Chautard Blanc de Blancs Brut 2014
143,-
Cuvée 90 Ans Extra Brut 2013
174,-
Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”vokser seks gange så meget som e-handlen”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler