Le Buche

Aroma og balance. Let drikkelig og ren Merlot, der er vinificeret på ståltank. Duften er intens og frugtdomineret. Smagen er mellemfyldig og harmonisk med bløde tanniner. Velegnet til lyse kødretter. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Frisk, sprød og saftig rosé på 100% Syrah. Duften er domineret af lyse blomster og friske røde bær. Smagen er saftig og mellemfyldig med en frisk syre og lyse frugtaromaer i eftersmagen. God til aperitif og lyse sommerretter. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

90% Sangiovese og 10% Merlot der modnes 12 mdr. i store 2.500 liters fade og ca. 12 mdr. på flaske. Duften er med røde frugter og krydderurter. Smagen er mellemfyldig saftig med bløde tanniner og en frisk syre. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.

85% Verdicchio, 15% Sauvignon Blanc og Viognier delvist gæret på fad og modnet 5 mdr. på bundfaldet. Duften er aromatisk og med noter af hvide blomster og friske eksotiske frugter. Smagen er frisk og med god struktur. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

90% Sangiovese og 10% Merlot der modnes 12 mdr. i store 2.500 liters fade og ca. 12 mdr. på flaske. Duften er med røde frugter og krydderurter. Smagen er mellemfyldig saftig med bløde tanniner og en frisk syre. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.

Elegant og frisk. 80% Trebbiano, 20% Malvasia fra 50 år gamle stokke. Næsen er fyldig med noter af blomster og eksotiske frugter. Smagen er elegant og kompleks med mineralitet og en frisk syre. God til sommersalater og fiskeretter. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Saftige og forfriskende bobler. Duften er med intense røde frugter og fyldige blomster. Smagen er liflig og let-drikkelig med en saftig fylde og frisk syre. Velegnet til aperitif, sommerretter med fisk eller lyst kød. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Supertoscaner lavet af 80% Sangiovese og 20% Cabernet Franc. Næsen er fyldig og domineret af mørke bær og lidt krydderurter. Smagen er intens og fyldig med bløde tanniner. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Drikkemoden og klar. Supertoscaner lavet af 70% Sangiovese, 30% Cabernet Franc og andre internationale sorter. Næsen er fyldig og domineret af mørke bær og lidt krydderurter. Smagen er intens og fyldig med bløde tanniner. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Begyndende modenhed. 60% Sangiovese og 40% Syrah. Modnet 2 år på store fade og mindst 4 år på flaske inden frigivelse. Duften er intens og med modne, syltede bær og noter af eg og vanilje. Smagen er fyldig og blød. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Drikkemoden og fyldig vin på 50% Sangiovese og 50% Syrah. Duften er aromatisk med modne mørke bær og lidt skovbundsnoter. Smagen er fyldig med en blød frugt, afrundede tanniner og balanceret eftersmag. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Dessertvin på druer, der er angrebne af ædel råddenskab og høstet i december. Duften er meget intens med abrikoser, dadler og tørrede frugter. Smagen er fyldig og cremet med en lang eftersmag. God til lyse desserter og modne oste. (0,5 liter) Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.

Drikkeklar og mør supertoscaner baseret på Merlot-domineret Bordeaux-blend. Modnet 2 år på barriques og 4 år på flaske. Duften er intens og dyb med sorte bær og møre trænoter. Smagen er fyldig og mør. Drikkes nu og 12-14 år fra høståret.

Drikkeklar og mør supertoscaner baseret på Merlot-domineret Bordeaux-blend. Modnet 2 år på barriques og 4 år på flaske. Duften er intens og dyb med sorte bær og møre trænoter. Smagen er fyldig og mør. Drikkes nu og 12-14 år fra høståret.

Sjældenhed med en usædvanlig aromaprofil. Duften er intens med brombær, hyldebær, urter og fine røgnoter. Smagen er saftig, fyldig med tætpakkede og faste tanniner og lang eftersmag. God til mørkt fjerkræ og sammenkogte retter. Drikkes nu og 12-14 år fra høståret.

Husets flagskib på meget moden Merlot. (Produktion: 2.263 flasker) Duften er meget intens og med modne frugtnoter som figen, rosin og mokka. Smagen er fyldig og meget blød med blid syre. Drikkes nu og 10-14 år fra høståret.

Husets flagskib på særligt udvalgte Syrah-druer. (Produktion: 2.938 flasker) Duften er stor og noter af mørke bær og mør skovbund. Smagen er fyldig og saftig med en fin syrestruktur. Drikkes nu og 10-14 år fra høståret.

Husets flagskib på perfekt modnet Sangiovese. (Produktion: 1.372 flasker) Duften er intens og domineret af mørk frugt og fadnoter. Smagen er fyldig og tør med en god struktur. Drikkes nu og 10-14 år fra høståret.