x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Populære Søgninger
Land & Område
Område
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Kabola Winery

Samkøbsnummer: 1263 Se bondens vine  
Producentfakta
Sted Istrien, Kroatien
Vintyper Rosévin, Hvidvin, Dessertvin, Rødvin, Mousserende vin

Priser fra DKK 85,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Jens Højberg
Kasser købt 48

Kobajers 18
Udløber om 7 dage

Vinbondefamilie laver unikke vine fra deres økologiske vingård i Kroatien

Siden 1891 har familien Markežić gennem generationerne dyrket deres vinmarker med største omhu for at lave deres elegante vine, som afspejler jord og klima.

Vingården Kabola Winery ligger i det billedsmukke og bakkede landskab ved landsbyen Momjan på den nordvestlige del af halvøen Istrien, der mod nord grænser op til Slovenien og videre ind til Friuli i Italien. Naturen og klimaet her er influeret af Adriaterhavet mod vest og Alperne og Dolomitterne mod nord. Beliggenheden er på samme breddegrader som Venedig og Veneto i Italien, der ligger ca. 100 km. stik vest i fugleflugt herfra.

Familien Markežić er dedikerede vinbønder, der er stærkt fokuserede på, at god vin kun kan laves med udgangspunkt i gode druer fra sunde marker. Vingården blev i 2009 som den første i Istrien certificeret som økologisk.

Kronen på familiens vinværk er deres amfora-vine. Metoden, som især ses i naturvinskredse, er brugt særligt i Georgien siden antikken. Det går i generelle træk ud på at man gærer og/eller lagrer i forseglede terrakotta-amforaer, også kaldet qvevri, der typisk er gravet helt eller delvist ned i jorden. Resultatet er vine med en ganske særegen smagsprofil, som kan være en anderledes oplevelse for dem, der er vant til og foretrækker frugtdrevne og moderne vine. Det er især orangevine, man forbinder med amforavine, men der findes også røde og hvide varianter af dem.

Kabolas amforavine, der er langtidsgærede og modnede på skaller og bundfald indtil foråret bringer nye dimensioner frem i deres hvide Malvasia og røde Teran. Derudover arbejder familien med ståltanke og egefade i forskellige størrelser for at lave deres økologiske vine. Generelt er husets stil, at de er nænsomme med brugen af egefade fordi, de gerne vil have et rent og ærligt udtryk fra deres terroir.

Vinene fra Kobal Winery påkalder sig positiv opmærksomhed fra vinmedier, vinelskere og sommelierer verden over. Det engelske vinmagasin Decanter skriver dette i et portræt om Istrien: “ Kabola has proved that Malvazija can be outstanding when fermented in Georgian amphorae.” Familien Markežić og Kabola Winerys Malvazija Amfora årgang 2015 fik 95 points af Decanter.

Vælg vine fra Kabola Winery

85,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Rosa 2020
Rosa 2020

Saftig og frisk. Modnet 7 mdr. på ståltank. Næsen er med noter af røde bær, hindbær, skovjordbær, aroniabær og en snert af frugtvingummi. Smagen er tør og blød med en let syre og en blid tanninstruktur samt en saftig eftersmag. God til aperitif og lette sommerretter. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Wine bottle Rosévin
Barrel 2020
Grape Teran
Dotted line
85,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Secco 2020
Secco 2020

Delikat og elegant. Modnet 7 mdr. på ståltank. Duften er med noter af blomster, kamille, akaciehonning, kandiseret appelsinskal og ananas. Smagen er tør, mellemfyldig med frisk syre og en aromatisk eftersmag med ferskennoter. God til aperitif, melon og lufttørret skinke. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2020
Grape Momjan Muscat
Dotted line
85,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Malvazija Istarska 2020
Malvazija Istarska 2020

Aromatisk og frisk. Modnet 7 mdr. på ståltank. Næsen er med noter af akacieblomst, frisk æble, limeskal og mynteblade. Smagen er tør og blød med en frisk mineralitet i den aromatiske eftersmag. God til aperitif, skaldyrsrisotto eller lufttørret skinke. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2020
Grape Istrian Malvasia
Dotted line
106,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Muskat Momjanski 2020
Muskat Momjanski 2020

OBS: 0,5 liter flaske. Halvsød og frisk. Modnet 7 mdr. på ståltank. Duften er lys og let med noter af hvide blomster, nektariner, abrikos og klar honning. Smagen er let sødlig, aromatisk og mellemfyldig med blid syre og saftig eftersmag. God til aperitif, melon og lufttørret skinke. Drikkes nu og 3-4 år fra købet.

Wine bottle Dessertvin
Barrel 2020
Grape Momjan Muscat
Dotted line
137,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Merlot 2017
Merlot 2017

Aromatisk og fyldig. Modnet 12-18 mdr. på egefade og et år på flaske. Næsen er med noter af mørke og røde bær, hindbær, blåbær, sort peber og en snert af kanel. Smagen er fyldig og intenst aromatisk med frisk syre og bløde tanniner samt en lang eftersmag. God til kalvekød evt. på grillen. Drikkes nu og 5-6 år fra købet.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2017
Grape Merlot
Dotted line
137,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Malvasia Unica 2018
Malvasia Unica 2018

Krystalklar og fyldig. Modnet 18 mdr. på 4.000 liters egefade og et år på flaske. Duften er med noter af moden pære, hø, tørrede mandler og figner samt en snert af klaret smør. Smagen er aromatisk, fyldig og mineralsk med en blød syre og milde tanniner. God til fisk og lyse kødretter. Drikkes nu og 4-5 år fra købet.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2018
Grape Istrian Malvasia
Dotted line
137,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Teran 2018
Teran 2018

Fyldig, intens og tæt bygget. Modnet 12-18 mdr. på egefade og et år på flaske. Duften er med noter af roser, modne kirsebær, cedertræ og chokoladeovertrukne sure kirsebær. Smagen er tør, mellemfyldig med en sprød syre og faste tanniner og en lang eftersmag. God til vildt og mørke kødretter. Drikkes nu og 6-8 år fra købet.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2018
Grape Teran
Dotted line
137,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Cabernet Sauvignon 2018
Cabernet Sauvignon 2018

Intens og struktureret. Modnet 12-18 mdr. på egefade og et år på flaske. Duften er med mørke bær, solbær, hindbær, vanilje, sort peber og en snert af balsamico og muskatnød. Smagen er fyldig og tør med frisk syre, fine tanniner og en lang eftersmag. God til lam og mørke kødretter. Drikkes nu og 5-6 år fra købet.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2018
Grape Cabernet Sauvignon
Dotted line
156,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Re 2016 Brut
Re 2016 Brut

Friske og frugtige bobler lavet efter klassisk metode. 80% Malvasia, 10% Pinot Noir, 10% Chardonnay. Modnet 3 år på flaske. Duften er med noter af fersken, pære, citronskal og friskbagt croissant. Smagen er tør og mellemfyldig med en frisk syre og eftersmag med noter af abrikos. God til aperitif, fisk og skaldyr. Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.

Wine bottle Mousserende vin
Barrel 2016
Grape Istrian Malvasia
Dotted line
194,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Teran Amfora 2016
Teran Amfora 2016

Elegant, kompleks og fyldig. Gæret og udblødt i amforaer med skindkontakt i 6-8 mdr. Modnet på store egefade. Duften er med noter af mørke bær, blåbær, vanilje, mørk chokolade, støvet jord, cedertræ og læder. Smagen er fyldig med mineralitet og elegante tanniner samt en lang aromatisk eftersmag. God til svin eller kalv i ovnen. Drikkes nu og 6-8 år fra købet.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2016
Grape Teran
Dotted line
194,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Supremo 2015
Supremo 2015

Fyldig og intens. 33% af hhv. Merlot, Cabernet Sauvignon og Teran. Modnet 18 mdr. på ege-barriques. Duften er med noter af vilde brombær, solbær, vanilje, røg, friskmalet kaffe og læder. Smagen er fyldig med frisk syre og fine tanniner samt en lang og aromatisk eftersmag. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 6-8 år fra købet.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2015
Grape Cabernet Sauvignon, Merlot, Teran
Dotted line
194,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Malvasia Amfora 2018
Malvasia Amfora 2018

Klar og fyldig intensitet. Gæret og udblødt i amforaer med skindkontakt i 6-8 mdr. Modnet på store egefade. Duften er med noter af kvædekompot, pære, tørrede krydderurter, stjerneanis og vanilje. Smagen er fyldig, mineralsk med blide tanniner og en lang aromatisk eftersmag med smør og bitter mandel. God til lyse kødretter. Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2018
Grape Istrian Malvasia
Dotted line
0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Rosa 2020
85,-
Secco 2020
85,-
Malvazija Istarska 2020
85,-
Muskat Momjanski 2020
106,-
Merlot 2017
137,-
Malvasia Unica 2018
137,-
Teran 2018
137,-
Cabernet Sauvignon 2018
137,-
Re 2016 Brut
156,-
Teran Amfora 2016
194,-
Supremo 2015
194,-
Malvasia Amfora 2018
194,-
Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler