x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Vintype
Land & Område
Område
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

I Carpini

Samkøbsnummer: 957 Se bondens vine  
Producentfakta
Sted Piemonte, Italien
Vintyper Rødvin, Hvidvin, Mousserende vin, Orangevin

Priser fra DKK 91,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Carsten og Iben
Kasser købt 54

Kobajers 30
Udløber om 3 dage

Økologisk og holistisk vinbonde laver naturvin i Piemonte

Vingården I Carpini ligger i kommunen Pozzol Groppo ved Alessandria i Piemonte. Gården blev grundlagt i 1998 af Paolo Carlo Ghislandi, og den første vin blev aftappet i 2004 og frigivet på markedet i 2008. Ejeren er selv kældermester og Giuseppe Zatti er ønologen.

Der lægges stor vægt på balancen i økosystemet ved at bruge vedvarende energi til levering af vand, elektricitet og varme. Kælderen er indrettet efter de mest moderne standarder. Vinmarkerne dækker ti hektar vinstokke, og kun deres egne druer bruges.

Markerne er tilplantet med rødvinssorterne Barbera, Croatina, Freisa, Albarossa, Merlot, Cabernet Sauvignon og Ancellotta. De hvide sorter er Cortese, Timorasso, Favorita (Vermentino), Malvasia Bianca di Candia og Moscato.

Vinificeringen af alle vine sker ved spontan gæring og uden filtrering. Svovl (sulfitter) undgås enten fuldstændigt eller anvendes meget restriktivt. De røde vine gæres med lang maceration. For de hvide vine sker gæringen efter en kold mosning ved en kontrolleret temperatur og kold stabilisering og klaring ved naturlig bundfældning. Generelt modnes vinene i lang tid på stålfade, store egefade, keramikfade og/eller flaske, og de frigives når de anses for at være klar til at blive drukket.

Alle vine produceres med de ovennævnte sorter som DOC Colli Tortonesi. Stilen er med udpræget stor fokus på den rene og friske klarhed, som kun umanipulerede vine kan vise.

Vælg vine fra I Carpini

91,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Sette Zolle 2013

Frisk og frugtig mineralitet. Modnet i 18 mdr. på bundfaldet i ståltanke. Derefter yderligere 30 mdr. i ståltanke og 2 år på flaske. Næsen er med røde bær og sure kirsebær. Smagen er frisk, livlig og let drikkelig. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2013
Drue: Barbera
Detaljer: Se faktaark

107,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Rugiada del Mattino 2019

Saftig og sprød. Modnet 1 år på bundfaldet i ståltank. Duften er med blomsterknopper, våde sten og medicinske urter. Smagen er let og elegant med en sprød mineralitet. God til aperitif, fisk og lyse retter. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Type: Hvidvin Årgang: 2019
Drue: Timorasso
Detaljer: Se faktaark

107,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Chiaror sul Masso brut

Friske og aromatiske bobler lavet efter Charmat-metoden. Næsen er frisk med mineralske, florale og frugtige noter af honning, akacie og bagværk. Smagen er perlende og elegant med frugten forrest. God til aperitif og en festlig lejlighed. Drikkes nu og 3-4 år fra købet.

Type: Mousserende vin
Drue: Timorasso
Detaljer: Se faktaark

117,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Terre d'Ombra 2015

Power og intensitet. Modnet 1 år på ståltanke, 2 år på store egefade og 1 år på flaske. Duften er fyldig og med røde bær, blommer og skovbund, læder og vanilje. Smagen er fyldig, struktureret og med en lang eftersmag. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2015
Drue: Albarossa
Detaljer: Se faktaark

117,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Bruma d'Autunno 2011

Elegance og finesse fra stokke plantet i 1926. Modnet 1 år på ståltank, 3 år på store egefade og 6 år på flaske. Duft af røde bær, kirsebær, moreller, balsamico, skovbund og vanilje. Smagen er intens og elegant med stor struktur og lang eftersmag. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2011
Drue: Barbera
Detaljer: Se faktaark

138,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Roccolo dei Carpini 2011

Laves kun i særligt gode år med ca. 6-8 års mellemrum. Modnet 1 år på ståltank, 2 år på store egefade og 2 år på flaske. Duften er med mørke bær, blomster og tertiære noter af skovbund og vanilje. Stor vin med flot struktur. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2011
Drue: Cabernet Sauvignon
Detaljer: Se faktaark

138,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Timox 2019

Orangevin med karakter. Spontangæret i åbne kar med skindkontakt i 15 dage, modnet 1 år i keramiske tanke og 4 mdr. på flaske. Noter af honning, kandiseret frugt, krydderier og meget mineralsk. Intens, salt og behageligt balanceret. Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.

Type: Orangevin Årgang: 2019
Drue: Timorasso
Detaljer: Se faktaark

159,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Falò d'Ottobre 2015

Mikroproduktion på 600 flasker kun lavet i gode år. Modnet 1 år på ståltank, 2 år på store egefade og 2 år på flaske. Noter af røde og sorte bær, krydderier, lakrids, balsamico og læder. Smagen er fyldig og meget elegante tanniner. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2015
Drue: Merlot
Detaljer: Se faktaark

199,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Fine del Mondo 2011

Kompleks og kraftfuld. Fra stokke plantet i 1926. Modnet 4 år på ståltank og 1 år på flaske. Noter af røde bær, kirsenær, moreller, blomme, lys peber, læder og lakrids. Smagen er fyldig med god struktur og lang eftersmag. Til mørke kødretter og vildt. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Type: Rødvin Årgang: 2011
Drue: Barbera
Detaljer: Se faktaark

199,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Brezza d'Estate 2016

Aromatisk og kompleks mineralitet. Modnet 3 år på ståltank og 2 år på flaske. Noter af tropiske frugter, blomster, havtorn, kalk, flint og lyst bagværk. Smagen er fyldig, intens og blødt balanceret med en lang eftersmag. God til lyse kødretter og oste. Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.

Type: Hvidvin Årgang: 2016
Drue: Timorasso
Detaljer: Se faktaark

239,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Chiaror sul Masso Brut Nature

Kompleksitet og dybde. Lavet efter champagnemetoden med 1 år på stål og 3 års andengæring på flaske og 6 mdr. modning på flaske. Noter af blomster, frugt, honning, akacie og mineralitet. Smagen er intens og struktureret med flot elegance. Drikkes nu og 3-4 år fra købet.

Type: Mousserende vin
Drue: Timorasso
Detaljer: Se faktaark

0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Sette Zolle 2013
91,-
Rugiada del Mattino 2019
107,-
Chiaror sul Masso brut
107,-
Terre d'Ombra 2015
117,-
Bruma d'Autunno 2011
117,-
Roccolo dei Carpini 2011
138,-
Timox 2019
138,-
Falò d'Ottobre 2015
159,-
Fine del Mondo 2011
199,-
Brezza d'Estate 2016
199,-
Chiaror sul Masso Brut Nature
239,-
Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”I finalen i kategorien bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler