x wine-maker
Find din vinbonde
Ryd Filter
Populære Søgninger
Land & Område
Område
Hej Kobajer, her starter dit samkøb hos

Fattoria Santa Vittoria

Samkøbsnummer: 1347 Se bondens vine  
Producentfakta
Sted Toscana, Italien
Vintyper Hvidvin, Rosévin, Rødvin

Priser fra DKK 96,-
Agroturisme Ingen oplysninger
Samkøbsstatus
Startet af Odense vinklub
Kasser købt 1

Kobajers 1
Udløber om 17 dage

Vinfamilie i Toscana laver autentiske vine fra deres smukke vingård

Vi elsker vores land og vores produkter! Sådan lyder parolen for Marta Niccolai og hendes familie, der ejer og driver deres egen traditionelle vingård i det sydøstligste Toscana. Vingården og dens bygninger stammer fra først i 1800-tallet, og familien Niccolai købte den i 1980’erne.

Marta og familien dyrker deres jord med forskellige afgrøder, heriblandt vindruer, på den mest bæredygtige måde, de kan. De bruger lavteknologiske og skånsomme teknikker overalt i deres landbrug, og de genplanter skov og krat for at fremme det lokale insekt- og fugleliv. På otte år har de plantet 480 træer på deres ejendom.

Markerne er tilplantet med en bred vifte af druesorter, der hovedsageligt er lokalt funderede. Af røde sorter dyrker de Sangiovese, den lokale og sjældne Pugnitello, den næsten uddøde og meget sjældne Foglia Tonda samt lidt Cabernet Sauvignon. De grønne druer er der blandt andet de lokale Grechetto, Malvasia, Traminer og Incrocio Manzoni samt den franske Semillon.

Det er en anerkendt sandhed, at den bedste vin kommer fra de bedste druer. En anden variant af talemåden er, at den bedste vin laves i marken. Det er Marta og familien fuldt og fast overbeviste om, og de arbejder ikke bare nænsomt, men også med meget lavt udbytte. De udvælger omtrent 30% af det samlede høstudbytte til at lave vin på. De arbejder tæt sammen med Universitetet i Arezzo og deres landbrugsforskningscenter.

I kælderen arbejder familien meget traditionelt og de bruger betontanke og egefade af varierende størrelser og aldre. Fattoria Santa Vittoria laver tørre røde, hvide og lyserøde vine, der er dejligt klassiske og repræsentative for deres hjørne af Toscana. Derudover har de en sød tand, for udover at lave nogle vine på senthøstede druer, arbejder de også med klassiske toskanske specialitet, dessertvinen vin santo, som er baseret på delvist ædelrådne druer, der tørrer på måtter inden de presses.

Vinene fra fra Marta Niccolai og Fattoria Santa Vittoira emmer af autenticitet og personlighed. Hvis du er i nabolaget, kan du slå et smut forbi for en vinsmagning og eventuelt bo i deres agriturismo, for “det er vores drøm at dele vores vingård med gæster fra hele verden,” siger Marta.

Vælg vine fra Fattoria Santa Vittoria

96,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Grechetto 2020
Grechetto 2020

Frisk og frugtig. 85% Grechetto, 15% Incrocio Manzoni. Duften er domineret af blomster og frugter med lime, citrusfrugter, pære og mandel. Smagen er frisk og livlig med en sprød syre og en elegant fylde. God til aperitif og lyse sommerretter. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2020
Grape Grechetto, Incrocio Manzoni
Dotted line
106,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Matilde IGT 2020
Matilde IGT 2020

Liflig og sprød. 60% Incrocio Manzoni, 40% Pinot Bianco. Duften er med hvide blomster, mandler, pærer og citrusfrugter. Smagen er let og frugtig med en frisk syre samt citrusnoter i eftersmagen. God til aperitif, fisk og skaldyr. Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2020
Grape Incrocio Manzoni, Pinot Blanc
Dotted line
106,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Pugnitello Rosato  2020
Pugnitello Rosato 2020

Saftig og frugtig rosé. Næsen er med intense blomsteraromaer, røde bær samt blåbær og en snert af mandler. Smagen er saftig og frugtdrevet med en frisk syrestruktur. Velegnet til aperitif og lyse kødretter. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.

Wine bottle Rosévin
Barrel 2020
Grape Pugnitello
Dotted line
109,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Scannagallo 2018
Scannagallo 2018

Fyldig og tætbygget. 60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon. Modnet 1 år på franske egefade. Næsen er intens med røde bær og krydrede noter af peber og kaffe. Smagen er fyldig med faste tanniner samt en lang eftersmag. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 10-12 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2018
Grape Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Dotted line
126,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Merilot 2018
Merilot 2018

Klassisk Bordeaux-blend på 75% Merlot og 25% Cabernet Sauvignon. Duften er med røde og mørke bær, solbær, kirsebær og noter af skovbund og læder. Smagen er fyldig med en god syrebalance og blød tanniner. Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2018
Grape Cabernet Sauvignon, Merlot
Dotted line
144,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Leopoldo  2015
Leopoldo 2015

Saftig og intens. Modnet 1 år på egefade og 2 år på flaske. Duften er intens og domineret af mørke og røde bær og noter af skovbund og en snert af vanilje. Smagen er fyldig og elegant med bløde tanniner. God til mørke kødretter. Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2015
Grape Pugnitello
Dotted line
158,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Conforta 2018
Conforta 2018

OBS: 0,375 liter flaske. Frisk dessertvin på delvist ædelt rådne druer. 40% Incrocio Manzoni, 40% Semillon, 20% Traminer. Duften er meget intens med honning, søde krydderier og tropisk frugt. Smagen er sød og fyldig med en god mineralitet. God til lyse desserter og oste. Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.

Wine bottle Hvidvin
Barrel 2018
Grape Manzoni, Trebbiano, Traminer, Sémillon
Dotted line
173,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Vinsanto 2015
Vinsanto 2015

OBS: 0,375 liter flaske. Traditionel dessertvin på delvist tørrede druer. 60% Trebbiano, 40% Malvasia. Duften er meget kompleks med tørrede frugter, figner og kandiserede frugter. Smagen er intens og sød med frisk syre og en lang eftersmag. Til desserter og modne oste. Drikkes nu og 30 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2015
Grape Trebbiano, Malvasia
Dotted line
232,-
DKK inkl. levering
ved 6 stk.
Canapone 2016
Canapone 2016

Intens, fyldig og tør rødvin på delvist ædelt rådne druer. 50/50-blanding af Sangiovese og Pugnitello. Modnet 1 år på Duften er intens med mørke bær, kirsebær, peber og søde krydderier. Smagen er fyldig og elegant med meget bløde tanniner. Til mørke kødretter. Drikkes nu og 8-10 år fra høståret.

Wine bottle Rødvin
Barrel 2016
Grape Pugnitello, Sangiovese
Dotted line
0,-
inkl. levering
0 ud af 6 flasker
Bland-selv kasse
Grechetto 2020
96,-
Matilde IGT 2020
106,-
Pugnitello Rosato 2020
106,-
Scannagallo 2018
109,-
Merilot 2018
126,-
Leopoldo 2015
144,-
Conforta 2018
158,-
Vinsanto 2015
173,-
Canapone 2016
232,-
Finans
”markant øgning af aktivitet på platform”
Berlingske
  ”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
Børsen
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
EHandel
  ”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
EHandel
  ”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler