I 1.000 år har vinproduktion været en del vores familie
Jeg hedder Carlo Guarini, og med direkte rødder tilbage til min forfader, den normanniske ridder Ruggero Guarini, har vores familie siden det 11. Århundrede dyrket jorden og naturen i Salento i det sydligste Italien.
Vores familie af normannere kom til Apulien i det 11. Århundrede, og vores historie er fyldt med fortællinger og anekdoter om riddere, adelsfolk og passionerede vinavlere gennem tiderne.
Det var min forfader greven af Valesio, Accardo Guarini, der i 1114 som den første i familien plantede vinmarker på ejendommen, og for alvor etablerede vores lange vinhistorie.
Traditionel vingård med mere
Vi ejer og dyrker vores store ejendom på omtrent 700 hektar med en bred vifte af afgrøder.
Som traditionen altid har været i det sydlige Italien, dyrker vi oliven, grøntsager og korn, og det er først og fremmest vores 70 hektar med vinmarker, der står vores hjerter nær.
Gennem utallige generationer har vi oparbejdet og forfinet vores privilegie i at kontrollere hele processen fra jord til bord.
Økologisk vinproduktion
Vi dyrker alle vores afgrøder økologisk, da vi ønsker at bevare naturen for fremtidige generationer samtidig med at vores produkter skal smage så rent og ærligt som muligt.
Vores mission er at beskytte vinarven i Salento, navnlig de oprindelige druesorter Negroamaro, Primitivo og Malvasia Nera, som vi laver i hvide, røde og rosé-varianter.
Alle vores vine er enkeltdrue-vine og certificeret økologiske med respekt for miljøet og vinelskeres forkærlighed for det rene udtryk, der kommer fra naturen, jorden og planterne.
Ligesom i markerne arbejder vi i vores kælderanlæg, der stammer fra sidst i det 17. Århundrede, uden brug af syntetiske hjælpemidler.
Deutsch
”markant øgning af aktivitet på platform”
”en ny udfordrer på det komplicerede danske vinmarked”
”jeg vil helt sikkert handle på den måde igen”
- Ole Troelsø
”2. pladsen i bedste nye e-handelsvirksomhed 2021”
”KOBAJ har skabt en revolutionerende ny måde at købe vin på”
- Niels Ehler