Domaine Vial Magneres

Frisk og frugtig rosé med fylde. Duften er fyldt med noter af dybe røde bær og fersken. Smagen er fyldig og blød og med god kraft og blød syre samt en fyldig og blød eftersmag. Velegnet til aperitif, sommersalater, skaldyr eller lammesteg. Drikkes nu og inden for et par år.

Fyldig, frisk og aromatisk. Duften er inciterende med noter af hvide blomster og tørrede krydderurter. Smagen er fyldig med en god syre og mineralske noter samt en delikat og frisk eftersmag. Velegnet til grillet fisk eller en skaldyrstallerken. Drikkes nu og inden for et par år.

Saft, kraft og solmoden fylde! Duften er domineret af mørke bær, krydderurter og tørt kratlandskab (Garrigue). Smagen er krydret og fyldig med masser af intens frugt takket være den varme sol. Velegnet til stegte eller grillede kødretter. Drikkes nu og inden for et par år.

Frugtdrevet, frisk og saftig årgangsvin. Lavet kun på ståltanke og tappet efter et år. Duften er fyldt med mørke og syltede bær. Smagen er tæt med en frisk og fyldig eftersmag. Perfekt til chokoladedesserter, men også til f.eks. andebryst med røde bær. Drikkes nu og inden for et par år.

Blanding af vine, der har lagret mindst 7 år på store fade. Duften er intens og med masser af mørk frugt og noter af figen og valnød. Smagen er tæt og kraftfuld med en god sødme, faste tanniner og lang eftersmag. Til mørke desserter og det salte køkken. Drikkes nu og de næste par årtier.

Traditionel hvidvin fra skiferjord og med stor karakter. Duften er med noter af blomster, tørret frugt og en smag med mineralske og let salte noter. Syren er rank og giver en god fast struktur. Velegnet til fede fiskeretter, lyst kød og ostebordet. Drikkes fra nu og til 2035.

Seriøs og kraftfuld madvin! Duften er intens og fyldig med mørke og modne bær samt søde krydderier. Smagen er kraftig og fyldig med bløde tanniner og en blød let sødmefuld eftersmag. God til oksesteg og vildt. Drikkes fra nu og til 2037.

Husets visitkort og claim to fame! Vinificeret og modnet kun på ståltank for at bevare så meget friskhed som muligt. Noter af frisk frugt som pære og abrikos. Smagen er lys og frisk med flot balance. Til lyse desserter og ostebordet. Drikkes nu og de næste par år.

Unik og langtidslagret i solera-system med mange årgange blandet sammen. Ravgylden farve og en næse der er fyldt med tørret frugt, nødder og ristede hasselnødder. Smagen er let oxyderet og moden. Perfekt til nøddebaserede desserter og gamle oste. Drikkes fra nu og til verden går under.

Ejendommens ældste stokke og modnet 10 år på gamle fade. Som en gammel tawny-portvin. Duften er domineret af figner, dadler, kaffe, rosiner og et hav af nøddenuancer. Smagen er meget intens og meget lang eftersmag. Til desserter med nødder eller karamel. Drikkes fra nu og til 2040.

Husets stolthed og topvin! Det her er specielt! Denne vin er lagret med luftkontakt i mindst 25 i træfade. En meget intens og tør frugt med tørrede figner og lakrids og en oxyderet sødme. Meditationsvin til kaffe, cigar eller chokolade. Drikkes nu og til jorden går under.